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炖鸡爪怎么做好吃又简单

丰都螺味2024-07-23 08:27:00【知识常识】2人已围观

简介鸡爪又经常被人们称为凤爪,这部分的肉吃起来口感非常好,提到鸡爪,大家一定会想到很多美食,比如泡椒鸡爪、香辣鸡爪等等,鸡爪含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,不过要提醒注意的是,鸡爪的胆固醇含量也很高,所以不能

鸡爪又经常被人们称为凤爪,炖鸡单这部分的好吃肉吃起来口感非常好,提到鸡爪,又简大家一定会想到很多美食,炖鸡单比如泡椒鸡爪、好吃香辣鸡爪等等,又简鸡爪含有丰富的炖鸡单蛋白质和胶原蛋白,不过要提醒注意的好吃是,鸡爪的又简胆固醇含量也很高,所以不能吃得太多,炖鸡单除了上述鸡爪美食之外,好吃下面教大家炖鸡爪来吃。又简

怎么炖鸡爪好吃又简单?

食材明细

鸡爪多少都可以根据自身情况而定

酱油尽量多

盐姜八角干辣椒适量

盐姜八角干辣椒适量

微辣口味

炖工艺

数小时耗时

简单难度

炖鸡爪的炖鸡单做法步骤

将买回来的鸡爪洗干净,然后根据自身情况而定,好吃是又简要把它切成2半呢还是一个个的下锅都可以,个人是比较喜欢贴成2个,因为那样看起来比较多,哇哈哈,开玩笑的啦!

然后将鸡爪放进炖锅,加入盐,八角,干辣椒,要加其他香料也可以,一般只加这些,最后最重要的就是加入酱油,酱油要多加一些,一般到锅里鸡爪的三分之一查不多后再加入凉水将鸡爪全部淹没。(记得最好都好了拿勺子搅拌下,这样可以使调料均匀散开。)

最后就插上电,放进炖锅炖着就可以了哈,一般用高温炖3个小时就起锅了,连骨头都要碎了呵呵,这就是炖好的样子哈,美味哦也试试下ba!

使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、炖盅。

炖鸡爪/更多做法

1.把洗好的鸡爪在开水里煮一下

22.在锅里炒上火锅底料

33.倒入鸡爪

44.加水小火熬30分钟

55.大火收即可享用汤

家常炖鸡爪

材料

用量

鸡爪

拆骨肉

酱油

黄酒或料酒

生抽

盐少量

味素少量

豆油

花椒

大料

香叶

做法

1.鸡爪剪掉指甲洗净备用,锅内热油,放葱丝姜丝花椒大料香叶炒香后倒入酱油(多倒一点)

2.把鸡爪倒入锅内翻炒,待鸡爪都染色后倒入水没过鸡爪,放入拆骨肉

3.倒入少量黄酒或料酒(个人喜欢黄酒觉得料酒味道太大)后放生抽提鲜,大火烧开后转中小火炖二十分钟以上。

1、凉拌鸡爪,首先先把鸡爪洗干净用粗盐腌制,煮前用清水冲洗掉粗盐,烧开水之后放入鸡爪,焯水倒掉再用清水洗干净鸡爪,再烧开水,放入鸡爪,加适量的料酒和姜片中,小火煮10~15分钟,用筷子可以轻松的扎进去就可以,煮好的鸡爪再用凉开水冲洗两次后,再用凉开水或者冰水浸泡30分钟左右,浸泡好的鸡爪放入容器里,加入备好的葱姜蒜香菜,辣椒,蚝油,陈醋,酱油,清油,芝麻油搅拌再盖上保鲜膜放入冰箱三小时以上就可以了。

2、香辣凤爪,首先先把鸡爪切成两半,然后再焯水待用,生姜切大片,干辣椒切成段,锅中放入少许的油,小火放入生姜,略翻炒后加入焯好的鸡爪,中火翻炒至鸡爪外皮姜黄,再转小火加入干辣椒段,炒出辣味,再加盐,老抽翻炒均匀,再加入足够的开水炖鸡爪至软糯再大火收汁,然后就可以食用了。

3、泰式凤爪,首先先冷水加黄酒,葱姜和凤爪一起煮,水开后煮三分钟,然后小火焖15分钟,冰水冰凤爪,使凤爪脆而爽口,冷透后改刀,配料改刀,先放调料拌匀,加入凤爪拌一下,最后加配料拌匀冷藏一小时装盘就可以,配料主要有鱼露15克,喈汁20克酸梅酱,20克泰国鸡酱,80克,柠檬汁5克,辣椒油10克,柠檬片适量,洋葱丝适量,青柠适量,橙子肉适量,香菜适量小红尖椒适量,罗勒叶。

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