杭州下城区的美食,杭州下城区的美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州下城区的美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍杭州下城区的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州有哪些最有名的街头小吃？

杭州有哪些最有名的街头小吃？

杭州的名小吃有很多。一说起小吃，心情就特别好。

1、杭州猫耳朵；2、吴山酥油饼；3、片儿川；4、知味观小笼包；5、葱包桧；6、定胜糕；7、桂花糯米藕；8、西湖藕粉；9、麻球王；10、臭豆腐。

吃货界最懂减肥，减肥界最懂养生的晶晶汤博士前来作答。葱包烩、定胜糕、酥油饼、西湖藕粉、缙云饼，这些都是在大街上卖的可以拿着吃的。至于那些要到小吃店里坐下来吃的，比如猫耳朵、片儿川、油爆虾这种的不符合“街头”二字，在这里就不赘述了。

1葱包烩

一道简单小吃内藏着南宋人民的国仇家恨。“烩”代表秦桧，也就是里面的炸油条，要把秦桧两口子扭成结放油锅里炸。配上一根葱，用春卷皮裹得紧紧的，在压瘪放到油锅里煎。这样的操作怎一个恨字了得，只能多吃几口，消灭它！

2定胜糕

也是来源于南宋时期，百姓为鼓舞战士出征，在蒸糕上面印上“定胜”两个字。做法很简单，就是大米、糯米粉+红曲粉+白糖，发酵一会，摁进模子里蒸熟就行了。吃起来甜甜的不腻，比一般发糕细腻。

3酥油饼

巨好吃啊，就是千层酥脆油饼撒上糖粉，咬下一口，油饼直掉渣，满满的幸福感。当然热量也是满满的。相传也是南宋迁都临安时候带来的***点心，话说那时候也只有贵族吃得起这么多油和糖。

听说杭州街头小吃颇多，特地拉了朋友去吃了个开心，不得不说，正宗的小吃，味道就是特别，之前吃的路边无名小吃和它们一比简直，天壤之别。

百年老店：知味观

小笼包是吃过不少，正宗知味观的小笼包就没吃过了吧，晶莹剔透的小笼包热气腾腾的被端上来，咬一口，馅香皮软，回味无穷。

正宗小店：孙奶奶葱包桧

薄春卷皮子裹上油条和小葱，在铁锅内压到平整，或炸至颜色金黄，配上甜酱辣酱，两只一叠起来，就是标准的一副葱包桧，油条和葱的油香都渗入饼皮，咬一口，春饼微脆油条软韧。

特色小店：龙翔臭豆腐

一种很有特色的小吃，喜欢的人仅仅是想就足够流下口水了，可不喜欢的人，恨不得离着三条街就捏着鼻子绕路走，不过作为一种流传甚久的街头小吃，臭豆腐还是受到了多数人的欢迎。

1、南宋定胜糕 [浙江省杭州拱墅区]

南宋定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，定胜糕的颜色绯红，象征着战争的凯旋。

2、糖桂花 [浙江省杭州拱墅区]

每逢八月中秋前后，丹桂飘香，人们在这“金雪世界”里，不仅可以寻幽探胜，而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。

3、葱包桧 [浙江省杭州下城区]

“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金***，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。

4、吴山酥油饼 [浙江省杭州江干区]

杭州作为江南名城，街头小吃还是非常多的。

我曾经因为工作关系，在杭州断断续续地工作了两年，是因为我们公司有一个项目在杭州，所以在那两年的时间里我总共在杭州常驻了有一年以上。

首先当然是工作了，赚钱养家吗？在工作之余吃喝玩乐自然少不了，客户介绍也好，别人请我们也好，我们自己去搜寻也好，毫不夸张地说，一般人没有我们把杭州小吃吃的全，我们的足迹甚至到过杭州的郊县桐庐、富阳一带。

说这个之前，我们要把小吃定义好，大家的理解应该就是街边的小点心，方便食品，也能够上厅堂出现在高端宴会里面。

至于有一些菜有人也归为小吃里面，我认为就不妥了，比如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹之类的，一般街头小吃是做不了的，就不能归为街头小吃。

敲黑板，重点来了，我认识的杭州街头小吃。

1、片儿川

这面是我吃得最多的，早餐和宵夜，有时候来不及解决一顿饭，都是吃这个。

实际上就是汤面，主要是汤鲜，浇头好吃，浇头正宗的一般都是用雪菜、笋片、瘦肉丝组成，现在也有改良的，浇头里面加其他东西，我还是认为这种正宗的好吃。

到此，以上就是小编对于杭州下城区的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州下城区的美食的1点解答对大家有用。