杭州美食贵州酸汤肥牛,杭州美食贵州酸汤肥牛怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食贵州酸汤肥牛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食贵州酸汤肥牛的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳哪家酸汤牛肉最好吃？
2. 贵州酸汤牛肉蘸水的调制？
3. 贵州酸汤牛肉火锅怎么做？

贵阳哪家酸汤牛肉最好吃？

贵阳老卫校对面一排饭馆，右数第二家。

***餐馆是凯里一家以白酸汤，酸汤牛肉出名的酸汤牛肉店。白酸汤也叫做米酸汤，是用米汤发酵而成

贵州凯里牛滚荡的酸汤牛肉堪称一绝！从西江千户苗寨回渝的路上，路过凯里，必吃牛滚荡。凯里一带到处是酸汤，酸汤牛肉仅次于酸汤鱼，分为红酸汤和白酸汤。我更喜欢红酸汤，毕竟颜色看起更舒服。酸汤里放了西红柿，除了糯米发酵形成的酸又加上了西红柿的酸，十分开胃。

贵州酸汤牛肉蘸水的调制？

酸汤牛肉的蘸水各地方都会略有不同。在这边，蘸水用的是糊辣椒面（火烤后捣碎辣椒面），其中放入少许盐，鸡精，蒜泥。也有糊辣椒面+盐+蒜泥+香菜末。也是：糊辣椒面+盐+蒜泥+姜末等。

酱油适量，醋适量，麻油2勺， 盐适量，鸡精适量，糖1勺 ，葱姜10克 ，蒜泥2勺1.准备材料

准备一个碗，放入液体的酱油，醋，麻油。

2.加入各种辅料，这时候要加入油辣子，干的和油都要，盐，鸡精，糖少许。

3.冷开水一点，并将他们放到一块混合均匀。

4.葱姜蒜泥，放入混合，这样肯定好吃啊。

贵州酸汤牛肉火锅怎么做？

1. 准备材料：牛肉、黄豆芽、干黄花、黑木耳、酸汤豆腐、豆腐圆子、新鲜菌类、白萝卜等。

2. 牛肉切成薄片，用少许橄榄油、嫩肉粉、盐腌制30分钟备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入糟辣椒和西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入大量清水。

5. 加入木姜子颗粒/木姜子油，煮开后放入牛肉片，煮熟即可。

6. 配菜煮熟后捞出，放在碗里，倒入酸汤即可。

到此，以上就是小编对于杭州美食贵州酸汤肥牛的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食贵州酸汤肥牛的3点解答对大家有用。