大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆缙云美食推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆缙云美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
1、缙云烧饼:缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃。据说,有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。
2、缙云敲肉羹:敲肉羹是浙江省丽水市缙云县的特色名吃,缙云无论城乡婚庆喜宴,还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。敲肉羹选材上好的猪夹心或后腿部位瘦肉,切薄片后通过敲打直至肉片呈薄饼状。加入时蔬翻炒后,加水加肉饼勾芡,旺火滚上片刻,撒上香葱、香菜等便可。
3、缙云麻糍:麻糍,是缙云民间小吃。入夏新糯上市,蒸熟后,在石臼中打烂成饼。然后摘成小块,肉裹加红糖,外擦一层熟粉,以不见糖为合格。每到市日,古树下、柳亭边,均有叫卖。入冬,制成薄饼,平锅热烤。加入红糖,脆甜香糯,很受人们青睐。
4、豆腐丸子:豆腐丸子是不缙云人从小吃到大的美味小吃。虽然看起来平平无奇,但制作起来是非常考验技术的。
5、缙云面饺:缙云面饺,也叫小馄饨,爽滑的皮,搭配着鲜肉馅儿,加上豆皮的香,鲜美绝伦。
、缙云烧饼:缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃。据说,有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。
2、缙云敲肉羹:敲肉羹是浙江省丽水市缙云县的特色名吃,缙云无论城乡婚庆喜宴,还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。敲肉羹选材上好的猪夹心或后腿部位瘦肉,切薄片后通过敲打直至肉片呈薄饼状。加入时蔬翻炒后,加水加肉饼勾芡,旺火滚上片刻,撒上香葱、香菜等便可。
3、缙云麻糍:麻糍,是缙云民间小吃。入夏新糯上市,蒸熟后,在石臼中打烂成饼。然后摘成小块,肉裹加红糖,外擦一层熟粉,以不见糖为合格。每到市日,古树下、柳亭边,均有叫卖。入冬,制成薄饼,平锅热烤。加入红糖,脆甜香糯,很受人们青睐。
4、豆腐丸子:豆腐丸子是不缙云人从小吃到大的美味小吃。虽然看起来平平无奇,但制作起来是非常考验技术的。
5、缙云面饺:缙云面饺,也叫小馄饨,爽滑的皮,搭配
用料:白糖少许、色拉油少许、肥肉适量、梅干菜适量、酵母3克、面粉200克
做法:
1、准备肥多瘦少的肉切成肉末,梅干菜事先泡软切成末,将切好的梅干菜和肉混合加入适量白糖然后放入压力锅蒸至熟烂,然后拌上葱侍用。
2、面粉中加入白糖酵母,加适量清水揉成面团,室温醒半小时,半小时后将面团分成50克重的剂子,用手将面团按扁,放上馅料,像包包子一样捏紧收口,在用擀面杖擀平。
3、平底锅放少许油,放入饼胚,一面煎至发黄翻过来煎另一面,两面都煎好即可出锅。
1.准备好食材肉末,梅干菜,小葱,
2.切好放在一起放入调料搅拌均匀之后腌制,放冰箱冷藏30分钟以上,
3.这是搅拌均匀后的馅,
4.面粉500g和泡打粉4g白糖10g搅拌均匀之后,开始一场放清水一边搅拌成絮状,
5.成絮状,
步骤 1
【制作馅料】 将梅干菜泡水40分钟,清洗干净,然后挤干水备用(如果是免洗梅干菜此步骤可省);
步骤 2
加入10g老姜放入主锅,设置5秒/速度10打碎,然后将姜末刮到锅底;
步骤 3
到此,以上就是小编对于重庆缙云美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆缙云美食推荐的3点解答对大家有用。
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