杭州美食推荐艾叶米饭做法,艾叶米饭的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食推荐艾叶米饭做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食推荐艾叶米饭做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 艾灰粽子的做法？
2. 菜米谷的家常做法？
3. 艾叶怎么做好吃？

艾灰粽子的做法？

艾灰粽子是传统的中国端午节食品之一，下面是一份简单的艾灰粽子做法。

所需材料：

- 粽叶适量

- 糯米500克

- 灰菜叶或艾叶适量

- 瘦肉丝适量

- 食用油适量

- 盐适量

艾灰粽子是一道传统的中国传统粽子，它的特点是在米饭中加入了艾叶的香气和独特口感。下面是制作艾灰粽子的步骤：

材料：

- 糯米：500克

- 红豆沙或肉馅：根据个人喜好选择

- 艾叶：适量

- 粽叶：适量

- 咸蛋黄：适量（可选）

- 细绳或棉线：适量

步骤：

1. 将糯米浸泡在清水中至少4小时，然后沥干备用。

用料

糯米 4斤粽叶 70片艾叶灰 1包

步骤

步骤 1

糯米淘洗干净沥水。

步骤 2

粽叶使用之前需要烧一锅开水，将粽叶放进去煮软，然后再使用。

步骤 3

包粽子，关键是手要把米捏紧，太松了一煮就会散，或者煮好后的粽子软榻不成行。

步骤 4

菜米谷的家常做法？

1/7先艾草洗干净

2/7放水煮开再把艾草放入锅中煮几分钟捞出

3/7然后清洗3遍，然后在剁碎

4/7珍珠米要用水泡8小时才可以用粉碎机打碎，珍珠米里面要一点冷米饭，粉碎机打碎之后把水滴干，就把米粉和艾里混在一起，还有放白糖

5/7在一个一个做成8字形

6/7在放入锅里蒸15分钟就可以了

7/7最后就可以吃了，香甜可口艾草粑粑

艾叶怎么做好吃？

“艾叶”也称之为：艾蒿，艾叶在中药中最为常用，属于一种中草药，具有一定的药用价值，要说艾叶怎么做好吃？家庭做法最简单的就是用艾叶做成“青团”，做出来的青团色泽碧绿，糯韧滑嫩，甘甜细腻，清香爽口，是一道美味的小吃。

“春天要吃绿”清明时节吃“青团”在很多地方都有这样的风俗习惯，开春后艾草吸收雨露生长出较嫩的枝叶，这时候***摘下嫩艾叶用来做青团可谓是最合适。

艾叶与糯米粉、粘米粉搭配混合做成面团，再做成面皮，加入馅料包裹，然后下锅蒸熟，做出来的青团色泽碧绿，看起来就像一块碧玉、吃起来带有浓浓的艾叶香味、口感软糯，这才是艾叶美味、营养的吃法，详细的做法下面分享。

●【食材】：艾叶、糯米粉、粘米粉

●【配料】：红豆

●【调料】：食用油、白糖

~【制作步骤】~

● 步骤①【艾叶的处理】

说到艾叶，就想起童年回忆，一堆小朋友哪来做成毽子，一叶一叶的交叉叠加捆起来，踢毽子就是那么欢乐，因为小，并不知道原来它就是艾叶。艾叶草是药草，将艾叶和水一起熬制之后泡脚，可以去虚火和寒火~

艾叶做的美食也很好吃~有艾叶的季节，一定不能少了美食。

配料：

艾草、糯米粉、粘米粉、食用碱、细砂糖适量、喜欢的馅（豆沙或是肉松都可）适量

做法：

1、先准备馅料，馅料搓成小圆球

艾叶，又称为艾蒿、家艾。为菊科植物艾的干燥叶。艾叶的应用非常广泛，艾叶不仅是一味中药，也是一种常出现在餐桌上的美味佳肴，而且还可以用来“灸”，艾灸已成为艾叶的最常用方式。

艾叶药性辛、苦，温；归肝、脾、肾经。具有温经止血，散寒止痛，调经，安胎的作用；外用可祛湿止痒。临床上常用于虚寒性的吐血、崩漏、月经量过多。也可用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，脘腹冷痛，胎动不安，胎漏下血，皮肤瘙痒等症。常煎服的用量为3~9克。外用适量即可。醋艾炭可温经止血，用于虚寒性出血。

艾叶常出现于人们的日常饮食中，那么，艾叶要怎么做才好吃呢？

艾糍粑—取糯米粉约1000克，新鲜的艾叶约500克，花生、芝麻、白砂糖、粽叶适量。将艾叶放开水里煮几分钟捞出来过水几次，去掉其涩味。洗好之后将艾叶切碎，并放锅里煮开，然后跟糯米粉搅拌加适量水，将其揉成团。将花生、芝麻、白糖打碎混合包进面团，然后放锅内蒸二十分钟左右即可。这是一道最常见的艾叶制成的美味佳肴,每到清明、三月三，各家各户都喜欢做艾糍粑吃。

香艾蛋饼—将10克左右的艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅拌，加入适量盐，将锅烧热煎熟即可。

艾叶豆腐—取艾叶跟鸡蛋比例1:1，将洗净的艾叶剁碎，与鸡蛋搅成汁，过滤取汁备用。将艾叶倒入磨好的豆浆中附上保鲜膜，将豆浆和艾叶鸡蛋汁放入蒸炉蒸约二十分钟，蒸好后高温油炸，再慢炖，再浇上汤汁即可。

艾叶饺子—将30g克新鲜艾叶、猪肉、生姜洗净，混匀剁碎，加适量盐、调料混匀，做成饺子馅。用白面皮包成饺子，用水煮熟或蒸熟即可食用。具有散寒止痛、健脾益气的功效，适用于虚寒体质、脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘的人群。

艾叶红枣煮蛋—艾叶（干品）20克、大枣5枚、生姜3片、鸡蛋1只。将艾叶、大枣、鸡蛋洗净，放入砂锅中，加适量水煮沸，鸡蛋煮熟后去蛋壳再放入锅中煮5~10分钟，加入红糖即可。此汤可温经散寒、益气养血，尤其适用于妇女痛经及体质虚寒的人群。

在食用艾叶时，需要注意的是，体质实热者不宜常用艾叶。

到此，以上就是小编对于杭州美食推荐艾叶米饭做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食推荐艾叶米饭做法的3点解答对大家有用。