上海最有名的美食,上海最有名的美食餐厅是哪家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海最有名的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海最有名的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海什么最出名？
2. 你认为上海的特色菜有哪些？
3. 作为上海人，这么多美食，你吃过几种？

上海什么最出名？

上海还是人出名，分时段来看，旧时上海的流氓最出名，杜月笙、黄金荣……，以及大大小小各路好汉，***中阿无乱最出名，(外地人不懂，上海人都明白，)如今什么呢，大概要算一夜暴富的***户吧，外地也有，但没有上海那么夸张。

上海什么是出名的？上海出名的东西很多，无论是上海的景点，还是上海的美食，总有那么一两样让你记住上海的。

上海最出名的景点

如果说上海有什么景点是最出名的，大家一说都知道了，这个应该就是东方明珠广播电视塔了。它不仅是上海的著名地标之一，更加是首批国家首批5A级景区。

东方明珠塔有下上顶三个球体，设计十分独特。塔上面有太空舱旋转餐厅、上海市历史发展陈列馆等的景观和旅游设施，是游客去上海最爱游玩的景点之一。我们从网络上也经常看到代表上海城市风光面貌的照片通常都会展现出东方明珠塔的身影，这就代表他在上海城市有着非常重要的地位。

上海美食

很多游客去上海肯定要吃的是本帮菜，但在全国流传最广的上海美食并不是本帮菜，而是上海生煎。大家都知道上海生煎非常出名，是因为全国很多个城市都有上海生煎的美食分店，上海生煎也成为了上海的经典美食之一。

此外，上海还有鲜肉月饼、葱油拌面、上海小笼包、锅贴、咸豆浆等等的一些特色美食，如果你来上海游玩，当然要去上海著名的景点，吃上海最地道的特色美食。

我是旅乐音，欢迎关注我，和我一起旅游吧！

我是慕青，我来回答

上海出名的东西太多了，不知道题主想要了解的是哪一方面？哈，那我作为一个上海人，介绍下上海的感受吧。

上海的美食太多了，特别是餐厅多如牛毛，我可以这么和你说，如果你每顿都去吃一家新开的餐厅，那都来不及吃遍上海的餐厅，因为据说，全世界餐厅密度最高的城市就是上海了。好吧，话说回来，上海有啥好吃的？

太多了，注意不要流口水。。。。。

小笼包、葱油拌面、海棠糕、生煎馒头、排骨年糕、白斩鸡、红烧肉、四喜烤麸、油爆虾、酱鸭、葱油饼、油墩子、大闸蟹、响油鳝丝、当然还有我深爱的那碗牛蛙面........

上海可以玩的地方还是蛮多的，如果你喜欢去游乐园的，那么可以去川沙的迪士尼、松江的欢乐谷和玛雅水上乐园，临港的海昌海洋公园。

如果你是来游玩的，那必去的地方肯定要有以下几个 ：

大型游乐园 迪士尼 海昌海洋公园 欢乐谷 玛雅水上乐园

地标建筑 东方明珠 环球金融中心 外滩

上海中心

公园 上海野生动物园 辰山植物园 顾村

步行街老街 南京路 田子坊 七宝老街 朱家角

美食 这个就太多了就不一一介绍

上面的只是一些最出名最好玩的地方，其他还有好多地方，你如果有什么特别想去的地方，可以好好的做一个游玩攻略路线图

上海最出名的是上海男人！流氓也好名流也好，上海男人为一张脸面，求奶奶告爷爷，为的就是把家里一张黄脸婆摆平。呵呵😊，么没腔调，么得办法，因为隔壁老王的呼噜跟楼上跌落的撤水声实在听了太清爽了。若不把老婆烫平，这只喇叭结棍了，随便一叫，整个弄堂全部听见，以店里倷能做人呀！

你认为上海的特色菜有哪些？

上海菜又称“沪菜”，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。中国独特的“沪菜”代表名菜----虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。

此外还有其他美食：上海老大房糕、五芳斋点心、鸽蛋圆子、素菜包、大壶春生煎馒头、蟹壳黄、南翔小笼馒头、四鲜烤麸、四季糕团、桂花糯米糖粥、开洋葱油面、五香豆、奶糖、梨膏糖、红烧生煸滑炒等。

所谓的上海本帮菜，便是上海的乡土菜肴，特色是酱油和冰糖放得多，滋味浓郁鲜美，甘腴甜润，以真材实料和慢火细工取胜。每道菜看起来都油汪汪、红喷喷的，份量扎实，代表作是草头圈子、糟钵头、虾子大乌参、红烧秃肺和红烧回鱼等。

菜系方面：

以红烧、生煸和煨法为多，爱用浓油赤酱。汤卤醇厚，注重原味，咸淡适口。其名菜有生煸草头、椒盐蹄胖、五味鸡腿、双包鸭片、卤糟猪脚、肉丝黄豆汤、四鲜***墩、蜜枣扒山药、口蘑锅巴汤、炒毛蟹、腌笃鲜等。

淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本帮菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生煸见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。

烹饪方面：

上海菜原以红烧、生煸见长。后来，吸取了无锡、苏州、宁波等地方菜的特点，参照上述十六帮别的烹调技术，兼及西菜、西点之法，使花色品种有了很大的发展。

菜肴风味的基本特点：汤卤醇厚，浓油赤酱，糖重色艳，咸淡适口。选料注重活、生、寸、鲜；调味擅长咸、甜、糟、酸。名菜如“红烧蛔鱼”，巧用火候，突出原味，色泽红亮，卤汁浓厚，肉质肥嫩，负有盛誉。“糟钵头”则是上海本地菜善于在烹调中加“糟”的代表，把陈年香糟加工***成糟卤，在烧制中加入，使菜肴糟香扑鼻，鲜味浓郁。“生煸草头”，摘梗留叶，重油烹酒，柔软鲜嫩，蔚成一格。经过长期的实践，在取长补短的基础上。改革了烹调方法，上海菜达到了品种多样，别具一格，形成了上海菜的独特风味。

上海菜的特点是浓油赤酱，讲究颜色的浓郁，烹饪的火候及味道的鲜美甜咸适中。比较有名的菜肴有，红烧肉，走油肉(扣肉)水笋，响油蟮糊，腌笃鲜，青鱼尾(划水)，白切羊肉，白斩鸡，豆腐衣包肉，炒时件(鸡内脏)，爆猪腰花，草头圈子(大肠)，红烧鮰鱼，糖醋小排，糖醋鳜鱼等等。

我来介绍几个吧，浓油赤酱的上海本帮菜，吃过的人还是都很认可的，

上海红烧肉，这个不用说，咸甜口味，入口即化的红烧肉。

油酱毛蟹：用毛豆和毛蟹一起烧，酱油+白糖，蟹壳都焖酥了那种。

油爆虾：小河虾，油炸到皮肉分离，咸甜口，外脆里嫩。

草头圈子：上海比较特色的一种猪大肠[_a***_]。

红烧划水：草鱼尾巴花刀切开，如扇形，红烧，典型的浓油赤酱。

您好：

1：上海红烧肉，就有了百年的历史，也有上百种的烧制方法。上海红烧肉讲究的是“浓油赤酱”四个字。而上海红烧***有肥而不腻，酥而不碎，甜而不粘，浓而不咸的特点，而这些特点就是上海红烧肉的特色。

2：白斩鸡，而白斩鸡呢，也是上海的特色菜品之一。上海白斩鸡具有皮脆肉滑的特点，而且味道也是非常鲜美的。

3：扣鸡，而购进的是老上海的本帮八大碗的菜肴之一，也是非常经典的怀旧年菜，这道菜的特色具有口感鲜嫩而且鸡汤是非常的香味浓香的。如果把这道扣机做的非常正宗的话，那么他的肌肉是皮脆肉香，汤汁是非常的鲜美。

红烧肉，熏鱼，酒香草头，腌笃鲜，油酱毛蟹，糟钵头，蟹粉豆腐，面拖小黄🐟鱼，响油鳝丝，百叶结烧肉，八宝鸭，八宝辣酱，虾籽大乌参，红烧河鳗，香菇百筋煲，小黄🐟鱼烧豆腐等等，北京人也有不少祖籍来自沪上，北京也有专营上海本帮菜的老字号和上海城隍庙小吃！

作为上海人，这么多美食，你吃过几种？

蟹壳黄是上海的名点之一，蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。在烤的过程中慢慢变得金黄和馅料透出的颜色，看上去就有这种感觉，蟹壳黄的表面会撒上一层芝麻，经过烘烤后味道散发出来，让人闻着就能食欲大开。

小笼馒头是发源于江南地区的传统小吃，流行于上海等多个地方，其中以南翔小笼最为有名。一笼刚出炉的小笼端上桌，蘸点醋，接着提小笼于嘴，特别是在吃小笼可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽享美味不至浪费，也可防止汁水溢出，弄脏衣物。

小绍兴鸡粥是上海地区汉族传统小吃，由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。本粥鸡肉***滑韧鲜美，粥中带绿，此时鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。是一道滋补佳品。

葱油面是上海非常著名的小吃，地位就像广州的云吞面，但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到。葱油面那一口葱油的爆香，葱炸的脆而不焦，跟筋斗的面条结合，入味扣心，飞奶奶说吃的时候还有个诀窍，就是要拌的久一点，这样子的葱油拌面才会越香越入味。排骨年糕是上海一种独具风味的小吃，已有50多年历史，其既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。排骨年糕的两大主料是排骨和年糕都有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

每个地方都有自己的特色，

都吃过，口水流啊流......

葱油饼，生煎包，锅贴，小笼包，小馄饨，蟹壳黄，条头糕，松糕，崇明糕，大肉面，糖三角，老虎脚爪，海棠糕，梅花糕，高桥松饼，菜肉团子，次饭团，......

问题太凶残了，口水......

阳春面、糖醋排骨、红烧肉、腌笃鲜、草头圈子、水晶河虾仁、南翔小笼包、五香熏鱼、八宝辣酱、醉蟹、白斩鸡、蟹壳黄、生煎、鲜肉月饼、排骨年糕、大闸蟹、糟味、葱油拌面、闲浆、青团。

你好！上海特色菜有很多，比如： 1.上海红烧肉，浓油赤酱，丝丝甜味； 2.八宝鸭，上海特色菜之一，也是传统名菜； 3.水晶虾仁，鲜味十足，软中带脆； 4.上海松江鲈鱼，味道鲜美，肉质细嫩； 5.上海熏鱼，外焦里嫩，口感咸鲜味美； 6.腌笃鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩。 

　上海红烧肉是和一般的红烧肉相比，在味道上是很有优势的，这是一道经典的上海本帮菜，用五花肉、酱油、酒、糖等食材做成的，上海红烧肉外观好看，浓油赤酱、丝丝甜味，能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，吃起来肥而不腻、酥而不烂，还带着甜味，很有特色。

　　八宝鸭

　　八宝鸭想必大家都知道，这是上海特色菜之一，也是传统名菜，最好吃的八宝鸭在上海城隍庙上海老饭店，他家烹制的最好吃。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入各种好吃的配料，扣在大碗里，玻璃纸封住然后蒸熟而成，鸭形丰腴，出笼时，浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，相当好吃。

　　水晶虾仁

　　水晶虾仁是一道好看又好吃的上海特色菜，曾被评为“上海第一名菜”，要说上海有哪些特色菜一定要吃，这道一定不能错过。水晶虾仁晶莹剔透，主料有虾和鸡蛋，期间不加任何配料，鲜味十足，软中带脆。40年代上海静安宾馆名厨所创，烹饪技艺创新，加上选料上乘，制作严谨，很快这道菜就得到了大家的喜爱。

到此，以上就是小编对于上海最有名的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海最有名的美食的3点解答对大家有用。