杭州美食故事传说-杭州美食的历史与起源

本篇文章给大家谈谈杭州美食故事传说，以及杭州美食的历史与起源对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、杭州当地有什么特色美食,美食背后有什么历史故事?
• 2、经典名菜的传说故事由来
• 3、杭州小吃那些伴有传说?
• 4、杭州有哪些名菜?他们都有什么故事?
• 5、杭州美食的故事

杭州当地有什么特色美食,美食背后有什么历史故事?

1、“西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 “西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。 相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。

2、总之，西湖煎蛋的背后故事远不止于一个简单的菜品。它代表了杭州的历史、文化和人情味，更是杭州人民的骄傲。无论是在过去还是未来，西湖煎蛋都将作为一道值得珍惜的传统美食，为人们带来美味和愉悦。

3、西湖醋鱼 西湖醋鱼，民间俗称西湖醋溜鱼，是杭州传统名菜之一。西湖醋鱼的历史，得从八百多年前南宋杭州的“宋嫂鱼羹”说起。据说北宋末年，金兵入侵，康王赵构南逃，建都临安。

4、火锅：近年来，火锅在全国范围内已经成为了一种非常流行的美食，而杭州也不例外。杭州的火锅味道独特，有着浓郁的本地特色，如鲜肉火锅、鲜菇火锅、鸭血火锅等，这些火锅不仅味道好，而且非常营养，是一道不可多得的美食。

经典名菜的传说故事由来

1、名菜的传说故事： 东安子鸡 传说 典故 ： ·唐玄宗***年间，有客商赶路，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。

2、名菜的传说故事： 无为熏鸭 菜品特点： 用肥鸭熏制而成。成菜色泽金黄，皮脂厚润，肉质鲜嫩，气味芳香，别有风味。

3、据传说，四喜丸子创制于唐朝年间。有一年朝廷科举，各地学子纷纷涌至京城，其中就有名叫张九龄的小伙子。考试结果出来了，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜。皇帝赏识其才智，便将他招为驸马。

4、【菜品起源】相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。

5、酿豆腐的由来 传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉馅塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。

6、后来这道菜就逐渐传开了，但是因为这个女子的脸上有一些麻子，所以就被称为麻婆豆腐，并且推广开来了。叫化鸡是江苏地区的名菜，也叫做黄泥煨鸡。

杭州小吃那些伴有传说?

1、定胜糕 定胜糕始于宋代，千百年来一直为杭城人民所喜爱。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

2、定胜糕定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。

3、西湖醋鱼，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，相信每个去过杭州旅游的朋友都会如数家珍，但是很多细心的游客一定发现了，杭州人如果喜欢一个人，就会用一道美食去永远地纪念他。

4、葱包桧儿葱包桧儿是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。

5、杭州酱板鸭 杭州酱鸭是浙江省杭州市的一道传统名菜，属浙菜系。该菜品选用当年饲养成熟的鸭子为原料，经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红，酱香油润，富有回味。小鸡酥 小鸡酥，是浙江杭州小吃。

杭州有哪些名菜?他们都有什么故事?

1、“西湖醋鱼”，单看头两字就知出处，乃杭州城内一道传统名菜。其年代可追溯到宋朝，可谓是历史悠久。 “西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。 相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。

2、宋嫂鱼羹 宋高宗禅位后，常来西湖玩赏。一日，泊舟苏堤，偶起鲈鱼之思，即命制鱼羹品尝，果然味美，便赐银百文。消息传开，缙绅豪贵纷纷下顾，宋嫂遂成巨富。

3、西湖醋鱼 西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品，鲜嫩酸甜的鱼肉，浇上平滑油亮的糖醋，很是美味。

4、干炸响铃是用杭州地区著名特产一泗乡豆腐皮制成的千炸响铃，以色泽黄亮、鲜香味美，脆如响铃而被推为杭州特色风味名菜之列，受到食者的欢迎。 泗乡豆腐皮产于杭州富阳东坞山村，故又名东坞山豆腐皮。

5、杭州是座有故事的城市，当地的名菜也蕴含着一个个美妙的传说…… 东坡肉 传说“东坡肉”是苏东坡在杭州做官时发明的，当地百姓品尝后觉得肥而不腻、酥香味美。一时杭州大小菜馆，家家争相仿制。

杭州美食的故事

但是，这并不会改变它在杭州人心中的特殊地位。就算是在西式快餐店和高级餐厅里，也不难看到这道美食的身影。而对于那些热爱美食的人来说，尝试一下正宗的西湖煎蛋，也是一次绝妙的味蕾之旅。

苏东坡在杭州做官时，西湖发大水，他发动数万民工疏通湖港，挖长堤，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田，百姓将此堤称为苏堤，当时百姓感激苏东坡为地方办了好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同的给他送猪肉。

西湖醋鱼，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，相信每个去过杭州旅游的朋友都会如数家珍，但是很多细心的游客一定发现了，杭州人如果喜欢一个人，就会用一道美食去永远地纪念他。

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