重庆菜美食推荐,重庆菜美食推荐大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆菜美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆菜美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 最好吃的重庆菜有哪些？
2. 求各位大神推荐一下好吃的素川菜或者重庆菜？
3. 川菜与重庆菜的区别是什么？

最好吃的重庆菜有哪些？

1.火锅，火锅是重庆的代表，如果去重庆不吃重庆火锅，那相当于白去

2.重庆小面，随便走进一个巷子里面，只要有餐馆，就一定有小面的声影，就跟火锅一样

3.辣子鸡，一碗菜望过去全是辣椒，不过这才是重庆菜的精髓

4.豆花饭，豆花饭就是把豆腐花放到饭里搅拌吃的，豆花鲜嫩，清爽可口，开胃下饭

5.烤鱼，这是出了名的重庆菜了

6.毛血旺，一般重庆人做毛血旺会在里面放猪肉、金针菇、豆芽、毛肚之类的，看起来特别丰盛，很大一碗

7. 重庆酸辣粉，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻

感谢邀请。食在中国，味在川渝。重庆美食因地理位置原因，主要以麻辣烫鲜为主。例如，口水鸡、芋儿鸡、重庆毛血旺和山城辣子鸡等，最闻名的还是重庆火锅。那一锅麻辣的锅底，配上各种你爱吃的佐料，让你吃得那神仙般的感觉。总之，重庆好吃的美食太多了，数不胜数。

我认为最好吃肯定是火锅了。

重庆火锅的大名应该不用多说了吧。那辣道，无可挑剔，特别是著名的九宫格，每一个格子都有着自己特殊的含义，还会有相对应的菜品涮进特定的格子里，让一顿火锅吃的相当有仪式感。

还有就是歌乐山的辣子鸡，南山的泉水鸡，好吃的烧鸡公。

还有一个特别要说的是万州烤鱼，那烤的真是外焦里嫩，如果有机会去到重庆一定要去尝一尝，机不可失啊!黔江鸡杂也是要去品尝的。

接着就是重庆的串串了，沾着那特制的油碟，真的是美味之极。

水煮牛肉也得说上一说，肉质很嫩，口感很好，辣度更是让你流连忘返。

这些都必须都有一个前提，就是你得吃的了辣，喜欢吃辣的朋友去到重庆，那就像鱼儿进入了水里，自在的很。

求各位大神推荐一下好吃的素川菜或者重庆菜？

川菜就吃肉无肉不欢

1.爆腰花，灯影牛肉，樟茶鸭子，粉蒸排骨，合川肉片，回锅肉，姜汁热味鸡 ，棒棒鸡，板栗红烧肉，麻油鸡，太白鸭子，东坡蒸猪头 。

2.麻婆豆腐，开水***，麻酱凤尾，石斛花生米，醋溜黄瓜，夫妻肺片。

3.剁椒胖鱼头，虾仁冬瓜汤，箩粉鱼头，豆腐汤，鱼香茄子，家常豆腐，白汁菜心，碧绿虾仁，干蒸黄鱼，白汁鱼肚，干烧鱼翅，酸菜鱼，东坡墨鱼，东坡鳊鱼。

4.担担面，八宝粥，川辣黄瓜，椒麻鸡，油扁豆，赖汤圆，辣子鸡，丁 鱼香，肉丝，水煮牛肉。

重庆菜属于川菜系大相径庭，最出名的重庆火锅那个麻辣，用一句重庆话“不摆了”还有闻名中国的重庆小面……

好吃的川菜素菜很多。

正所谓川菜一菜一格，百菜百味。

相识就是缘分，巫建我从事餐饮23年。今天推荐一道高端的素菜和一道接地气的川菜素菜，都是最具代表性的川菜。

一、最有内涵的素菜

《开水***》

【主料】

黄秧***心1000克。

【配料】特制清1000克。

【调料】精盐、料酒、胡椒面、味精。

【制作方法】

川菜与重庆菜的区别是什么？

区别之一：重庆菜偏辣，重麻、重油。成都菜偏麻，轻辣、少油(相对于重庆菜)。

区别之二：重庆菜菜与重庆人一样，粗犷、霸道、威猛。重庆菜注重口味，不在乎形象。酒店做菜，只管好吃，不管卖相。重庆菜量大有余，精致不足。比如毛血旺，突出的是毛，表现的是量。

重庆的是麻辣重油多 而成都的辣是干辣 没那么麻 俩城市好吃的程度都差不多

到此，以上就是小编对于重庆菜美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆菜美食推荐的3点解答对大家有用。