重庆推荐牛肉美食,重庆推荐牛肉美食的地方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆推荐牛肉美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆推荐牛肉美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆霸王牛肉的做法？
2. 重庆莽子牛肉的做法？
3. 重庆耙耙牛肉商业版做法？

重庆霸王牛肉的做法？

用料 新鲜牛肉 半斤 水晶包6个水晶粉半包 霸王牛肉的做法 先把牛肉切薄片腌好， 把水晶包放进蒸车里整好 水晶粉过水，放生抽拌好。

放进盘底 把牛肉过油，放姜蒜干辣椒、调味、爆炒30秒放自然放葱段，出锅即可。边上摆上水晶包撒上芝麻就可以走菜了。ko 小贴士 爆炒时不要放盐，放点生抽。

重庆莽子牛肉的做法？

1.选上好的精牛肉除去筋皮网膜，开成一寸多厚的肉块，平摊在一块斜斜的木板上钉好，再用极锋利的薄口快刀，将牛肉横向开切成极薄极薄的片子牵开。

2.这开切极为考手艺，要求牵开时厚薄均匀，能隐隐照的过光亮，但又不允许有一点点破漏。

3.然后再将这些牛肉薄片抹上适量的盐巴和酱油，挂在通风的地方晾干，再一张一张平摊在可以透气的大眼篾笆上，篾笆用特作的梁子托住，下面用牛屎粑烧的微火慢慢薰炕，达到酥而不绵，嚼起化渣为度。

4.喜欢吃辣味，切碎后拌上一点红油辣椒就可以了。

重庆耙耙牛肉商业版做法？

食材准备：

1.牛肉：1000克（可以根据需求增减）

2.生姜：30克

3.葱：30克

4.蒜：30克

5.干辣椒：10克

6.花椒：5克

7.郫县豆瓣酱：40克

8.料酒：20克

9.生抽：15克

到此，以上就是小编对于重庆推荐牛肉美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆推荐牛肉美食的3点解答对大家有用。