春节美食炸薯片百科介绍,春节美食炸薯片百科介绍图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春节美食炸薯片百科介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍春节美食炸薯片百科介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 薯片制作方法？
2. 自制薯片、炸薯片做法——怎样在家做小吃炸薯片？

薯片制作方法？

将土豆洗净去皮切成薄片，越薄越好，然后放在盐水中浸泡十分钟，把淀粉泡出来，这样口感会更好。

然后锅中烧水，将土豆片，放入锅中煮熟，煮好以后捞出再过凉水，然后沥千水分，起锅烧油，油温五成热，下锅炸，炸至金黄酥脆，出锅撒上自己喜欢的调料就可以开吃啦，比外面卖的要好吃多了，又脆又香，喜欢的朋友赶快试试吧。

所需材料】

中等大小的土豆两个

【制作步骤】

1.中等大小的土豆洗干净去皮。

2.切成厚度均匀的厚片，不要过薄，也不要过厚，过薄晒的之后容易粘连，太厚口感不酥脆。大约0.3-0.5mm就可以了。

3.用流动的清水冲洗掉土豆表面的淀粉，多冲洗几遍。

4.烧一锅水，水开后下土豆片，焯2分钟。看到土豆片变透明即可出锅。

5.过一遍凉水。

6.焯好的土豆片放到宽大透气的工具上，放在通风透气的地方风干五个小时以上。蒸屉是很好的工具。如果没有时间可以晚上切好，在阳台上风干一个晚上，这样做比较省时方便。

7.风干好的 土豆片边缘微微卷起就说明风干的还不错。

以下是薯片的制作方法：

1. 土豆洗净去皮，切成薄片。

2. 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。

3. 锅中烧开适量水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。

4. 过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。

自制薯片的做法步骤：

土豆削皮洗净切成一毫米的薄片，再次用水洗干净。

然后烧开水，下锅煮土豆片，透明状态就行了。

然后下锅炸，十多分钟吧，别炸糊了，火大小自己控制，炸好了酥脆。

薯片是一种非常受欢迎的零食，口感呈现酥脆、香脆，吃起来又鲜美可口。以下是薯片的制作方法：

所需材料：

1. 马铃薯：2个

2. 油：适量

3. 盐：适量

制作步骤：

1. 将马铃薯去皮，切成0.5毫米的薄片。用清水洗净后，均匀地晾干。可以使用纸巾将多余的水分吸掉，以便烘烤出来的薯片更加酥脆。

2. 在平底锅中倒入足够的油，将油温调节至140°C左右。当油热后，将薯片均匀地平铺在锅中，用勺子轻轻地推动它们，确保它们之间不会互相依靠，以免糊在一起。

3. 等到薯片变成金***时，用筷子将它们从锅里捞出，放到厨房纸巾上吸去多余的油分。

4. 等到马铃薯切成的薯片稍微放凉之后，再把烤盘刷上薄薄的油，将薯片平摊在上面，再在上面撒上盐。同时，也可以根据个人口味撒上一些辣椒粉、青葱末等调料。

自制薯片、炸薯片做法——怎样在家做小吃炸薯片？

第一步：土豆去皮后切成薄薄的片状，切好之后放入盆中洗掉土豆片上面的淀粉。

提示：切土豆片的时候越薄越好，因为这样炸出来的土豆片才能够香脆好吃。

土豆片上附着的淀粉洗一遍很难洗干净，要用清水多清洗几遍，洗净后要放入漏勺当中沥干水分。

第二步：锅中倒入适量的水，等到水烧开后下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了，20秒之后关火，将土豆片捞出来过一下凉水，沥干土豆表面的水分。

第三步：将沥干水分的土豆片装入一个大放盘当中，将土豆片完全摊平，放入冰箱冷冻室当中冻大约1个小时的时间。

第四步：自制调料粉，辣椒面一勺、孜然面一勺、花椒面一勺、白砂糖一勺、花椒粉、盐和十三香分别是半勺，搅拌均匀即可。

提示：这里给大家介绍的是稍微有点辣味的调料粉调制方法，大家也可以根据自己喜欢的口味调制出美味可口的调料粉。

第五步：土豆片放入冰箱大约1个小时的时间拿出来检查一下，如果土豆片被冻的微微有些发硬了说明可以了，这个时候可以起锅炸薯片了。

第六步：锅烧干之后倒入适量的油，当油温大约5成热的时候关小火下入土豆片，将土豆片完全炸熟后捞出来，控干土豆片上面的油。

提示：炸之前可以用一片土豆片试下油温，如果土豆片下入油锅后可以迅速的飘起来说明油温已经到了。

到此，以上就是小编对于春节美食炸薯片百科介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于春节美食炸薯片百科介绍的2点解答对大家有用。