烟台有什么美食吗百度百科,烟台有什么美食吗百度百科

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烟台有什么美食吗百度百科的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烟台有什么美食吗百度百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 烟台特色美食？
2. 烟台的风味小吃有哪些？

烟台特色美食？

1、海菜包子

烟台特色美食，外软内香、清鲜可口。

2、咸鱼饼子

烟台特色美食，当地人非常喜爱的美味。

3、焖子

烟台传统小吃，色泽透明、鲜美可口。

4、炒海肠

烟台特产海鲜，咸鲜适中、入口爽脆。

5、铁板鱿鱼

烟台街边小吃，深受各地吃货追捧的美食。

烟台饮食风格属于鲁菜之胶东菜，其美食大多以海鲜、面食为主，具有明显的齐鲁风味特点。比如福山大面、胶东鲅鱼水饺、烟台焖子、海肠拌饭、葱烧海参、蓬莱小面、黄县肉盒、麻渠大糖、长岛海菜包子、糖酥杠子头火烧等都属于烟台特色美食。

烟台是山东省的一个沿海城市，地处胶东半岛，拥有丰富的海洋***和农产品***，因此烟台的美食也以海鲜和农家菜为主，以下是一些烟台特色美食：

1. 烟台莱阳大米：烟台莱阳大米是烟台当地的特色农产品，以米粒饱满、口感细腻、营养丰富而闻名。烟台的大米被誉为“稻花香里出白玉，洛阳纸质斩新奇”，是食客们必品的美食之一。

2. 烟台海胆：烟台海胆是烟台当地的特色海鲜，其肉质细腻、口感鲜美，是烟台海鲜中的佼佼者。烟台海胆还可以生吃，口感更加爽口。

3. 烟台鲅鱼水饺：烟台鲅鱼水饺是烟台的传统小吃之一，选用新鲜的鲅鱼肉和各种调料，制成馅料，搭配特制的饺子皮制成，口感鲜美、汁多香糯。

4. 烟台烤鱿鱼：烟台人喜欢用牙签串好的鱿鱼，在炭火上烤制，再配上特制的调料，简单而美味，是烟台的传统小吃之一。

5. 烟台葱花饼：烟台葱花饼是烟台的传统小吃之一，选用优质面粉和葱花制成，外酥里嫩、香味扑鼻，是烟台的特色美食之一。

6. 烟台烤章鱼：烟台烤章鱼是烟台的传统小吃之一，选用新鲜的章鱼，在炭火上烤制，再配上特制的调料，口感鲜美，是烟台的特色美食之一。

以上是烟台的一些著名美食，当然还有很多其他的美食，如烤乳鸽、烟台拌菜、烟台锅贴等，都是烟台的特色美食，值得一试。

烟台的风味小吃有哪些？

你好，我是头条号——美食小吃街，如果觉得对你有帮助，欢迎动动手指关注一下，会分享给你更多的地方特色美食。

其实烟台的特色小吃还挺多的，来看看具体有哪些不容错过的特色小吃吧！

1.烟台焖子

烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。最为关键的恐怕要数那几样调料。蒜泥，一定要是蒜臼里捣出的，其他方法加工的蒜泥绝出不来这种味道;麻汁，一定要是小磨磨出来的，香润而细腻;最为关键的是那份黑褐色的鱼油或虾油，这可是烟台的特产，也是烟台焖子的秘籍所在。这种渔家在盐鱼、盐虾时衍生的浓缩液体，散发出来的那种浓浓的海鲜味道，绝非一般味精、鸡精之类的调味品所能调制出来。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。

2、鲅鱼水饺

鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类，很适合剔出肉来做水饺。每年春秋鲅鱼上市的季节，若是海边人家不吃上这么一口，就算白活在海边了。

鲅鱼饺子的馅料，必须选用一斤以上、极其新鲜的大鲅鱼，饺子面应当和得软一点，皮擀得大一点，煮出来的饺子，晶薄剔透的皮内，饱含着白绿相间的肉丸，像裹着一层薄皮的大鱼丸子。咬一口鲜嫩清新，滑软鲜香。鱼的鲜美，肉的滑润，韭菜的香味，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，令人回味无穷。

前阵子壹周君还回答过关于八大菜系之首的鲁菜为什么没能红遍天朝的问题，今天终于有机会为鲁菜打个CALL啦，因为烟台正是鲁菜的发祥地之一，现在也担着“中国鲁菜之都”的称号，素有“烹饪之乡”之美誉。

在烟台，你可以尝到地地道道的鲁味，各种美味小吃数不胜数，就像烟台盛产的高个儿美女一样迷得你找不着北！

1.烟台焖子

走在烟台的街道，你常常会见到这样的情景：里三层外三层的人，围着一个小摊狼吞虎咽。走近一看，小摊极尽简陋：常常是一个炉灶加一口不知道用了多少年的平底锅；饭桌油乎乎，马扎摇摇欲坠，但这些都丝毫影响不了在座诸人的好胃口。而吸引他们的，正是一种叫“焖子”的道地小食。

焖子是烟台当地著名的小吃，一般以粗制地瓜淀粉为原料，淀粉加水加热，然后打冻切成小块，在锅中煎至外皮起焦色作透明，再佐以芝麻酱、虾油、蒜汁等调料即可。

烟台焖子吃起来外焦里嫩，特别是外皮那层焦黄的锅巴，又香又脆，口感极妙。

不过最令焖子出彩的，恐怕还是要数那几味调料，尤其是那份虾油。这是一种渔家在盐鱼、盐虾时衍生的浓缩液体，其鲜味绝非市面上一众调味料可比。这也正是烟台焖子的精华所在。

2.鲅鱼水饺

到此，以上就是小编对于烟台有什么美食吗百度百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于烟台有什么美食吗百度百科的2点解答对大家有用。