汉中是中原美食吗百度百科,汉中是中原美食吗百度百科

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1. “汉中是汉人的老家”，这种说法有根据吗？
2. 大家喜欢吃汉中小吃吗？
3. 汉中的四大小吃分别是什么？有吃过的吗？

“汉中是***的老家”，这种说法有根据吗？

“汉中是***的老家”，当然是有根据的 ，这个说来话有点长，请大家耐心阅读。

汉中地处陕西最南端，和四川的巴中地区接壤。汉中是长江第一大支流汉水的源头，汉江绕城而过，给这座陕南最大的城市带来丰饶和灵气。

汉中历史积淀深厚，被国家列为历史文化名城。古时汉中又被称为天汉、梁州、褒城、兴元、南郑。说到褒城，就是史记里“烽火戏诸侯”中周幽王的爱妃褒姒的故国。

汉中与汉族这一称谓的形成有直接不可替代的关系，他是汉王朝的重要发祥地，至今汉中还存有西汉时期的三处历史遗迹：古汉台、拜将坛和饮马池。因为时间关系，我们只参观了古汉台和拜将坛。

古汉台曾为汉高祖刘邦在汉中时的行宫，为汉朝基业的象征。昔日的行宫建筑早已损毁，现今只遗留下一座由***台地和7米高台构成的台基和零星散落的汉台构件。

这些冰冷的石头，每一块都有着千年风云的质感和温度，看到它们，历史便触手可及。

“项庄舞剑，意在沛公”的故事尽人皆知。话说鸿门宴后，汉元年（公元前206年）正月，刘邦被西楚霸王项羽分封为汉王，辖巴、蜀、汉中，定都南郑(今汉中市汉台区)。

四月间，刘邦率军由子午道来到汉中，边行边烧绝栈道，以示无北还之意。来到汉中后，他的心情非常沮丧，终日长吁短叹，闷闷不乐，萧何及时劝道：汉中是大王的福地，名为天汉，其称甚美，天上的***与地上的汉水相对应，是天意如此，愿大王安居这里。

于是汉王养精蓄锐，并接受萧何的建议，拜受过胯下之辱的韩信为大将军。随后明修栈道，暗渡陈仓，北越秦岭，消灭不可一世的项羽，从而建立了统一的封建王朝——汉朝，历史上称为西汉。

汉中开汉业，汉中成为西汉王朝的发迹地，明修栈道，暗渡陈仓，以及寒溪夜涨，萧何月下追韩信等典故，传颂数千年，***的称谓也由此而来，汉族成为中华民族的主体民族延续至今。

对于这个问题，必须要先来看看汉中的地理位置，汉中位于陕西省南部，北部通过秦岭与宝鸡市相邻，南邻巴山，西接甘肃。

自古以来，汉中就有“***老家”这一说法，那么原因何在呢？

个人认为，有以下原因:

其一:华夏族本自西而来

历史上，华夏民族的主体本不是中原地区土生土长，而是自西而来；华夏族本源自古羌族群，而古羌人游牧为生，生活在今祁连山以东的青藏高原之上！

后随着人口规模不断扩大，部分古羌人开始向东迁徙，这个过程中，这部分古羌人完成了从游牧到农耕的转型！

而这部分东迁的古羌人，最终到达了宝鸡，汉中一带，并以此为起点，再次东迁，到达中原地区而形成了华夏族！

最早的一批应当是伏羲氏族，以及炎帝部落，再后来的一批则是周人，秦人。

直到1942年，当地还有关于羌的印记，如宁强县本名宁羌县，1942年改为宁强县至今！

其二:刘邦在此封王

公元前206年，项羽杀秦王子婴，自称西楚霸王并对各将军进行封赏，刘邦被封为汉王，领地是巴、蜀和汉***四十一县，国都为南郑。

后刘邦又以汉中为基地，明修栈道，暗度陈仓，最终击败项羽，建立汉朝。

汉中市简称“汉”，美誉“汉家发祥地，中华聚宝盆”。汉中是个奇特的地方，它兼并南北方的特点，西北小江南。汉中因汉水而得名，秦末楚汉相争，被封为汉王的刘邦以汉中为发详地，举雄才、出奇兵，建帝业，其王朝以“汉”冠名，继而有了***、汉民族、汉语、汉文化之称。

刘邦进入汉中后，养精蓄锐、操练士兵，拜韩信为大将，很快转守为攻、北定三秦，接着对项羽穷追猛打，最终夺了江山，建立西汉王朝，做了高祖皇帝。为了纪念他的发迹之地汉中，刘邦将国号定为"汉"。由此，汉中也成为泱泱大族汉民族称谓的源头。

《余秋雨说汉中》：

这两天我弥补了一个遗憾，这个遗憾就是我以前竟然没有来过汉中，我是汉族，我讲汉语，我说汉字，这是因为我们曾经有过一个伟大的王朝---汉朝。而汉朝一个非常重要的重镇，就是汉中。来到汉中，我最大的感受就是，这儿的山水全都成了历史，而且这些历史已经成为我们全民族的故事。所以汉中这样的地方不能不来，不来就非常遗憾了。因此，我有个建议，让全体中国人都把汉中当作自已的老家，每次来汉中当作回家😄

大家喜欢吃汉中小吃吗？

我上大学的时候，我们宿舍有个汉中的哥们，非常喜欢吃热米皮，我在没上大学之前根本不知道热米皮是什么东西，因为经常跟这哥们出去吃饭，所以就接触了一些汉中的小吃，我认为汉中的小吃还是不错的，汉中市靠近重庆，气候温润，口味偏重，热米皮是汉中的最著名小吃，热米皮中本身含有豆芽，再浇上辣椒油，味道非常好，吃起来很软，热米皮配上粥吃，是最好的，大家可以试试，自从那以后我基本是每个周都要吃两次。

当然喜欢吃了

1、热米皮

汉中第一美食当属热米皮。这种小吃究竟始于何时何事，从来没有人去考证，只知道汉中人是离不了它的。一旦长时间没了它，就会象小孩子没了娘一样，心心念念的，总觉得生活里缺少了什么，想得慌！一近年关，不管是出差的、求学的，还是在外打工的回到家乡，一下火车、汽车，就巴巴地瞅准了热米皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗才出笼的热米皮，然后再说别的事。仿佛随着口舌间的享受，一切出门在外的烦恼以及那种浓浓的思乡之情便也都烟消云散了。

2、菜豆腐菜豆腐，又称菜豆腐粥，制作历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。初来汉中，一碗面皮就着一碗菜豆腐，那真是----山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。

3、粉皮子粉皮子又称“片皮”，入口有咸、酸、辣、香、冲等味。吃的方法都是凉拌，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜爱。传统的粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜、豆芽、红萝卜，调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲。

4、浆水面汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效。

5、宁强麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末开始在宁强城乡普及。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。

6、西乡酸辣子酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮，吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。

7、略阳罐罐茶罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者最具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，以早点搭配饮食，提神暖胃，爽口宜人。

汉中小吃属于巴蜀小吃。

汉中讲四川话，不讲陕西话。

西安关中自古属于中原河南司州。汉中属于巴蜀文化，不属于西安关中中原文化。

汉中是汉水发源地，属于长江流域；西安关中属于渭河黄河流域，地理差异巨大。

汉中的四大小吃分别是什么？有吃过的吗？

汉中的四大小吃分别是汉中热面皮，（其实也就是大米打成米浆，上笼屉蒸熟，底下配上配菜，波菜，豆芽，红萝卜丝，再配上佐料，油泼辣子，香醋，酱油，味精，盐巴，蒜水，调料水，搅拌而成。外地人叫米皮）菜豆腐，还有么儿拐的浆水面，宁强的核桃馍。称汉中的四大小吃！

以前在甘肃上大学，暑***的时候就喜欢到陕西到处转转，汉中也去过多次，如果说汉中四大小吃，我个人认为应该是以下四道地方小吃。

1、汉中面皮

汉中面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。当地多热食，称热面皮，亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。

2、汉中菜豆腐

菜豆腐又称菜豆腐稀饭，是陕西省汉中地区著名的传统小吃，制作历史悠久，原在汉中是招待宾客的佳肴，现在已是大众化的食品。菜豆腐吃起来口味清爽，不油不腻，食之后清香意爽，余味无穷。

3、汉中浆水面

汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，***，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。

4、汉中核桃馍

汉中核桃馍严格的讲应当是宁强核桃馍，因为主要还是在汉中市的宁强或略阳两个西部山区县。核桃馍入口香脆，味道浓郁，是不可多得的美食，也是汉中游子离家前必带的食品获赠友礼品。

以上是给大家分享的我心中的的汉中四大小吃，味道都很不错，到汉中的朋友可以找找尝尝，欢迎汉中的朋友给留言进行补充。

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