杭州有哪些家乡美食小吃,杭州有哪些家乡美食小吃特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州有哪些家乡美食小吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州有哪些家乡美食小吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭帮菜前十名？
2. 杭州有哪些值得品尝的点心小吃？
3. 中国比较有名的小吃街都有哪些？

杭帮菜前十名？

杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜和温州菜及绍兴荣共同构成传统浙江菜系，杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是其一个重要象征性特点。前十名：东坡肉，干炸响铃，龙井虾仁，宋嫂鱼羹，叫花童子鸡，西湖醋魚，清汤鱼圆，杭菊鸡丝，杭三鲜，油焖春笋等。

答1、西湖醋鱼

西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

2、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃，属于浙菜系-杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

3、龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系-杭帮菜，该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。

4、东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

5、干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系，因其腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃，故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末，切成寸段，油炸而成。色泽黄亮，鲜香味美。1956年，被认定为36种杭州名菜之一。

杭州有哪些值得品尝的点心小吃？

这里为大家推荐几个杭州点心小吃，吴山酥油饼，猫耳朵，鲜肉小笼包，荷花酥，芝麻凉果。

吴山酥油饼别名“大救驾”、“蓑衣饼”，系酥面与水油面经加工成饼炸制而成，是杭州传统名点，据说已经有几百年历史，号称“吴山第一点”。 吴山酥油饼色泽金黄，油而不腻，香甜味美。

猫耳朵系面粉制成形似猫耳后与火腿、虾仁等多种配料氽煮而成。要说它是猫的耳朵，可实在是误会了。它只是一碗地地道道的面疙瘩，有些像猫耳罢了。它有许多种名贵的配料，如虾仁、干贝、火腿、鸡肉、香菇、菜叶、葱姜等，还要淋上熟鸡油，非常地鲜香味美，堪称一绝。

鲜肉小笼包系面皮包裹鲜肉蒸制而成。它起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。鲜肉小笼要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好吃，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

荷花酥系酥面与水油面经加工包裹莲茸炸制而成。荷花酥是杭州著名的小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。用油酥面制成的荷花酥，形似荷花，酥层清晰，美味可口，是宴席上常用的一种花式中点。

芝麻凉果系糯米饭包豆沙，滚芝麻而成。有着皮软糯，馅香甜的特点。

中国比较有名的小吃街都有哪些？

大家好，我是“最爱大烟台”的大胖，借着题主的问题，大胖在这里推荐3个山东的小吃街，相信山东人一定不陌生。

芙蓉街在济南历下区泉城路那边，因为芙蓉泉而得名，南北走向，全长432米，街两边都是各种各样的小吃，间或有一些小杂货或者服装等店铺。

芙蓉街是形成于明末清初时代的商业街，小吃不分季节，常年火爆，是济南游玩不可不去的地方，是美食地标。

芙蓉街小吃推荐：芙蓉泉烤鸡爪、胥记面馆、国足臭豆腐、马蹄烧饼、马老大面筋，以及油旋、榴莲酥等等。

劈柴院位于青岛市南区中山路，小吃特色以海鲜为主，所以每年5-10月的旅游旺季，也是海鲜最为新鲜的时间。

劈柴院在上世纪40年代，就开始聚集了馄饨、国兵、炉包等小吃，后来逐渐发展壮大，现在也是青岛旅游必去的美食地标。

劈柴院美食推荐，有王姐烧烤的烤鱿鱼、国足臭豆腐、海星、海胆、螃蟹大虾、青岛老凉粉等。

南洪街是烟台一条颇有历史的小吃街，位于芝罘区海港路、南大街附近，东西走向，也是年轻人颇爱逛的小吃街。

到此，以上就是小编对于杭州有哪些家乡美食小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州有哪些家乡美食小吃的3点解答对大家有用。