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美食食谱百科,美食食谱百科

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  1. 一段文字当地的特色小吃做法50字?

一段文字当地特色小吃做法50字?

黄金粄条(又俗称面帕粄、竹篙粄、水粄)大概有300年历史,是丰顺黄金镇的一个名片,现已列入县、市级非物质文化遗产。

制作方法:

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1)选米。精选优质硬性品种的大米,稻米收成存放半年后最为适宜;

2)浸米。米要浸两个钟头,如果是冷天,浸米时间要长一点;

3)磨浆。将浸米拿到磨坊加水磨成米浆,米浆既不能过稀,也不能过稠,适中即可;

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