绍兴美食百科,绍兴美食百科介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绍兴美食百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍绍兴美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 绍兴人的美食？
2. 绍兴哪里吃的比较多？
3. 绍兴有什么特色小吃？
4. 绍兴名菜？

绍兴人的美食？

绍兴人的美食有臭豆腐，绍兴臭豆腐还是比较有名的，但是要看你爱不爱吃臭豆腐了，喜欢吃的人的美食，不喜欢吃的人就是碰也不要碰了。

奶油小攀也是绍兴的特色美食，不是绍兴人应该没有吃过吧，奶油小攀是类似蛋挞的形状，吃起来软绵绵，清爽甜口。

绍兴特色美食，梅干菜，油炸臭豆腐，奶油小攀，可醩鸡，茴香豆和黄酒。其中梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。

油炸臭豆腐，炸时闻起来臭，喜欢吃的人闻起来香香的，绍兴满街都是。

奶油小攀，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起软绵绵，清甜甜。茴香豆和黄酒，欢迎大家来绍兴品尝。

绍兴哪里吃的比较多？

位于城中心的解放路美食街是绍兴最受欢迎的美食街之一，这里有各种深受当地人喜爱的小吃。无论是爱吃甜的还是咸的、肉的还是素的，你都可以在这里找到自己喜欢的口味。其中，绍兴小笼、酒渣肉和穴子面都是必尝的美食。

       另外，位于越城区的南浔古镇也是一个不可错过的美食街区。这里的小吃同样也是非常具有当地特色。南浔糕饼、墨鱼丝、石屏豆腐等美食都是非常值得一品的。

       另外，绍兴还有许多其他的美食街，如位于上虞的小越南美食街、位于新昌的黄桥美食街、位于诸暨的洪都美食街等，都是可以让你品尝到丰富多样的美食的地方。

绍兴有什么特色小吃？

1、奶油小攀

在绍兴市里头有一种舶来的老绍兴小吃，名叫“小攀”。传统的“小攀”是用上上屋、鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料，用特殊工艺上上屋而成，不加任何添加剂，营养丰富、酥松可口，是一种难得的特色休闲小吃。做工也不复杂，老少皆宜。

2、绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情***，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。

3、绍兴茴香豆

有绍兴臭豆腐、绍兴香糕、绍兴茴香豆、新昌春饼、奶油小攀、柯桥豆腐干、嵊州小笼包、绍兴酱鸭等绍兴特色小吃，其中绍兴油炸臭豆腐被评为“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游名小吃”

绍兴名菜？

1. 东糟鲈鱼：选用当地河鲈鱼，经过腌制、蒸制后再进行“东糟”处理，口感鲜美。

2. 超大河虾：选用体型比较大的淡水虾，用银针等五香料加工处理后，红烧或清炖而成，口感清甜。

3. 红烧肉：将肥瘦相间的带皮五花肉切成方块，在卤汁中慢火悠煮数小时，让肉质入味。

4. 醉蟹：以肥美阳澄湖大闸蟹为主料，加入黄酒浸泡而成。入口后清香扑鼻、口味甘甜。

5. 油爆虾：选用活河虾，在油锅里高温快爆而成。口感香脆、外焦里嫩。

6. 青团：绍兴传统的汉族小吃，以糯米粉制成，在糯米中加入鼓花香料和糖等原料，口感软糯、香甜。

以上是几种比较有代表性的绍兴名菜，当然还有其他许多美食值得一试。这些菜品多以清淡为主，注重原汁原味，闻名遐迩，不仅是绍兴地区的饮食文化代表性节目还吸引了无数的游客前来品尝。

到此，以上就是小编对于绍兴美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于绍兴美食百科的4点解答对大家有用。