重庆特色美食前十名,重庆特色美食前十名排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆特色美食前十名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆特色美食前十名的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆特有小吃？
2. 万州十大特色菜？

重庆特有小吃？

重庆小吃种类繁多，各具特色。其中，最具代表性的当属火锅。重庆火锅以麻辣鲜香闻名，其锅底由多种香料和辣椒制成，汤色红亮，香气扑鼻。食客可以根据自己的喜好选择不同的菜品，放入火锅中涮煮。此外，重庆的凉面、酸辣粉、抄手、糍粑等小吃也颇受欢迎。

凉面以劲道的面条和酸甜可口的调味汁为特色，酸辣粉以红辣椒油和香醋制成的汤底为特色，抄手则是以皮薄馅多的馄饨为特色，糍粑则是以糯米制成的香甜小吃。

万州十大特色菜？

万州的十大名小吃有扁担糕、蒸蒸糕、炒米糖开水、折折蛋、鸳鸯面、卤鸭脚板、五香牛肉、格格 、锅巴洋芋、烤鱼。

1、扁担糕：用糯米面做成的甜小吃，于抹油的平底锅上煎烤，至表面呈***糕皮脆而内里酥软。卖糕人用一根扁担，一头挂烤炉，一头担糕团，沿街叫卖。行走时用一小木捧不停敲打楠竹扁担，发出有节奏的“梆、梆”声。故称扁担糕。

2、蒸蒸糕：先将大米用水泡涨后磨成水面，并经过一定时间的发酵，卖时将米面盛入有许多圆柱形状的锅内，盖上盖子，用火煎熟，其味香、甜、皮脆，口感极好。

3、炒米糖开水：米食，酥脆清爽，纯甜适口。由小贩挑担走街串巷叫卖，因用开水将炒米糖冲泡而成，故名。做法就是用特制的压力锅将生糯米炒熟，然后用开水冲泡，加白糖即可。

4、折折蛋：是将鸡蛋煎好并在锅内用锅铲压碎，再将煎好的鸡嗉子粑粑放入锅内混炒，起时加入葱花、胡椒面后食用，它比单独吃煎鸡蛋的味道更好更鲜。

5、鸳鸯面：是小面和包面各一两混合煮熟，再加上几坨红烧肉做梢子而成。这种面主要是以满足一部分人既想吃小面又想吃包面的心态而做的。故而被善于编言子的万州人取了个好听的名字：鸳鸯面。

1，万州格格：万州“格格”很有特色，袖珍蒸笼。色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是用肉类和土豆一起蒸，味道偏辣，下饭或者就这样吃，都非常美味，也是万州的特色菜之一。

2，万州烤鱼：具有麻，辣，鲜，香，爽，滑等特点，将腌，烤，炖三种烹饪方法有机结合起来，***用独特配方又***了重庆火锅的用料精华。调制出麻辣，酱香，泡椒，尖椒味，耗油味，香辣味等十余种口味。万州烤鱼是万州区非物质文化遗产，制作技艺起源于南宋，经过７００多年的演变，形成了“热而不烫、椒而不辣、麻而不木；色鲜味美、口感舒适、回味悠长”的独特风味，是万州美食的“金字招牌”。烤鱼是万州最响亮的名片之一，万州还曾获得“中国烤鱼之乡”的荣誉称号，是每一个外地人到万州必尝的美食。

3，万州小火锅：小火锅，区别于桌面开洞的火锅。小火锅的食物以肥肠、络膈肉和牛肉为主，餐馆师傅用红烧的方法煮熟。餐馆给每锅小火锅配了菜叶、粉条、海带、豆腐等素配菜，放在锅盆里烫吃。朋友围在一起非常巴适。

4，鸡素子粑粑：鸡素子将糯米的稻香、花椒的麻味、胡椒的辣味、菜油的清香等揉合为一体，鸡素子粑粑，尽管名字不好听，但超级好吃。它是万州特别有名的小吃。

5，小桃园汤包：小桃园的酵面要加化猪油，白糖入温水搅匀，掺入面粉揉匀，然后盖上纱帕膨胀发酵，再加苏打反复揉匀，再置放一段时间醒面。将醒面搓成节子，按扁，舀入经过精心调料的鲜嫩肉心，最后捏成“鸡罩口”式包子就形成汤包。这很受万州本地人的欢迎！

到此，以上就是小编对于重庆特色美食前十名的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆特色美食前十名的2点解答对大家有用。