四川绵阳美食做法家常-四川绵阳的特色美食

本篇文章给大家谈谈四川绵阳美食做法家常，以及四川绵阳的特色美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、绵阳蒸门坎肉的做法、佐料、炒汁、步骤
• 2、绵阳米粉的做法是什么?
• 3、舌尖上的江油,绵阳市江油小吃美食介绍有哪些?
• 4、绵阳冷沾沾的做法

绵阳蒸门坎肉的做法、佐料、炒汁、步骤

1、腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内（忌用金属器具），在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。

2、将大米淘洗干净，放入水，倒入麻油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块 把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。

3、在用料上，狗不理包子的肉馅别具特色，选用七成瘦三成肥的新鲜猪肉，上等酱油找口，放上香油、味精、葱姜末等佐料，边加水边搅拌，打成肉丁水馅。包子皮使用半发酵“一拱肥”富强面。

4、优质红小豆煮烂，使用铜丝罗搓沙，放入红糖汁炒成豆沙馅。炸糕团成先使温油下锅，后 加旺火炸透。

绵阳米粉的做法是什么?

1、材料：牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜、醋辣子。泡米粉，每次泡10斤米粉，水将米粉淹没，泡制5-6小时即可。

2、绵阳米粉的做法如下：用料：鲜米粉200g、盐巴、味精、鸡精、胡椒粉、花椒面、花椒油、辣椒油 步骤 冷冻拿出来的米粉 先用温水泡开。步骤 在用90度快开的水泡。

3、绵阳米粉的做法 干豌豆提前一天泡发，海带泡发好切小段。筒子骨泡2小时去血水，砂锅接适量净化水，下筒子骨、当归、老姜、沙参、党参，大火煮开撇去浮沫，下豌豆、海带小火煨汤2小时。

舌尖上的江油,绵阳市江油小吃美食介绍有哪些?

舌尖上的江油，绵阳市江油小吃美食介绍有：红烧肥肠 红烧肥肠　将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末。

肘子面是江油地区独具特色的一道传统美食。它通过将猪肘子和面条煮熟后混合在一起，形成一道可口的爽口美食。肘子面是江油地区的特色小吃，它的口感柔软嫩滑，肉质鲜美，深受当地人的喜爱，也是外地游客品尝当地美食的不二之选。

以下是一些江油最好吃的美食：江油肥肠：江油肥肠是江油市的特色美食之一，以当地特产的肥肠为主要原料，经过独特的烹饪方法制成，口感鲜美，是江油市的代表性菜肴之一。

生煎小笼包 生煎小笼包本是上海的一道小吃，在江油，这道美食不知道什么时候就生根了，成为不少江油人早餐的首选，也成为江油人的美食记忆。

油香烤鱼 油香烤鱼是江油最有名的特色美食之一。它选用新鲜的鱼类，经过特殊的腌制后，再加上多种中草药和蒜、姜等配料，最后以炭火烤制而成。

干饼子夹凉面，是绵阳市江油市特色美食。干饼子夹凉面是江油的一大特色，还有干饼子夹卤肉。（2）江油太安鱼，绵阳市江油市特色美食。味道鲜美自然，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，有很多口味。

绵阳冷沾沾的做法

倒部分红油在蘸碟里，依次加入一勺生抽、一勺香醋、一勺芝麻油、最后加入适量盐，四川冷沾沾料汁完成。

绵阳冷沾沾的做法如下：准备材料：花生、白糖、玉米淀粉、水。300克花生放入175度烤箱中烤15分钟左右，烤熟晾凉备用。玉米淀粉放进微波炉高火1分钟，半分钟取出搅拌下备用。

冷沾沾料做法如下：锅里放水加热至沸腾。水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁，边倒边搅，搅匀、搅浓稠。

子长龙虎山冷沾沾调料做法：倒油，小火煸蒜，炒香以后加入蚝油，翻炒开，要炒透。差不多以后加入白糖、味精，料酒，也可以加点胡椒粉。冷沾沾起源于绵阳江油，属于当地特色小吃，有素菜、荤菜几十个品种供顾客品尝。

冷沾沾的做法步骤 把所有你想吃的菜洗净，放入锅中煮熟。水里放适量的盐，加一滴油。土豆切记不要切太薄煮太久，太软不能穿牙签。黄瓜我喜欢软点的，所以时间比较长。煮好了的菜捞出，用冷水过一下。

四川绵阳美食做法家常的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川绵阳的特色美食、四川绵阳美食做法家常的信息别忘了在本站进行查找喔。