美食百科介绍,美食百科介绍作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食百科介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食百科介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸豆腐干的来历？
2. 旺旺屋百科？
3. 陈皮饼百科？

油炸豆腐干的来历？

元朝末年，群雄四起，中原战乱。后来，陈友谅被朱元璋打败，其军师何野云（人称虱母仙）流落于普宁一带。何野云懂科学，精通地理。有一次，在为光南陈氏二世祖妈修坟墓时，有感于主人的盛情款待，很想再报答主人家。完工之后，何野云便问主人：“按贵乡的地理特点和祖坟的风水灵气，贵乡子孙将来定会官贵成群。未知你们想一日出千官，还是一年出千官？”主人未经思索，随口答道：“当然是一日出千官为好。”何野云扳指一算，知是天机，惋惜万般地叹了叹气。于是，他根据本地的***、水土特点，便教给光南村民制作豆干（“干”与“官”音同）的技术，以圆“日出千官”之说。

豆干的主要原料是大豆、薯粉、石膏、卤水。工艺流程为：浸豆，磨浆，除渣，煮浆，试粉，掺石膏粉，洒卤水，包块，盖印，压块去酸水，煮熟等。其中浸豆时间要适时，不然会影响豆干的质量；豆浆试粉，掺石膏温度一定要准，应根据不同的粉质，掌握不同的温度，否则全盘皆毁；洒卤水也要适时；而水质是决定了豆干质量的最重要因素。大概这就是奥秘，即科学道理之所在。有趣的是，正宗的光南豆干，制作完毕后，每一块豆干中间皆嵌有一个方形小印，以此象征官印。

豆干制作成功后，便如雨后春笋在光南发展起来，并逐步传播到普宁各地，随着时间的推移，它也从普宁广泛流传至整个潮汕，乃至中国的许多地方及海外。

关于豆腐干，是有点来历的。相传很久很久以前，由于交通不便，加上生活艰苦，每逢过年，穷苦人家只能做些豆腐充当佳肴。为了便于存放，他们将新鲜豆腐卤成咸辣味，然后铺上稻草用文火烘，这样卤过再烘，烘过再卤重复几次，使豆腐干色如棕栗。如今，豆腐干不仅有很多品种，如：五香老油豆腐干，五香麻辣豆腐干，盐乳豆腐干等等，还是一种风味小吃。

上等的豆腐干色泽棕褐，饱满润泽，咸鲜香辣、香气纯正，口感细腻，形状均匀。豆腐干营养价值高，是理想的高蛋白，低脂肪食品。热、凉、独食或配菜绝佳。

旺旺屋百科？

旺旺屋是四川旺旺屋科技有限公司主办的门户类网站，于2017年12月2日上线，总部位于四川，主要服务有情感、读书、***、音乐、节目、音频、声音、新闻、视频、图书、小说、动漫、漫画、社群等原创内容为主。

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陈皮饼百科？

陈皮饼是一种传统的中国糕点，以陈皮为主要原料制作而成。以下是陈皮饼的百科信息：

原料：陈皮饼的主要原料是陈皮、面粉、糖和油。陈皮是晒干的橘子或柑橘的外皮，具有独特的香气和味道。

制作过程：制作陈皮饼的过程相对简单。首先，将陈皮切碎或磨成粉末。然后，将面粉、糖和陈皮粉混合在一起，加入适量的油搅拌均匀，形成面团。接下来，将面团擀平，切成小块或使用模具压制成形状，然后放入烤箱中烘烤至金***。

特点：陈皮饼的外观呈金***，质地酥脆。它具有浓郁的陈皮香气和甜味，口感香脆可口。

地区特色：陈皮饼在中国各地都有制作和消费。其中，广东省的陈皮饼最为著名，被列为广东省非物质文化遗产。

食用方式：陈皮饼通常作为茶点或零食食用。它可以搭配茶水一起品尝，也可以作为独立的小吃享用。
陈皮饼是中国传统糕点中的一种，以其独特的陈皮香气和酥脆口感而受到喜爱。如果你对陈皮饼有更多的疑问或者需要其他相关信息，请随时告诉我。

到此，以上就是小编对于美食百科介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食百科介绍的3点解答对大家有用。