上海市有哪些美食,上海市有哪些美食特色

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海市有哪些美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海市有哪些美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海吃的？
2. 上海的饮食习惯和特色小吃？

上海吃的？

在上海，有许许多多好吃的美味，包括许多小吃，我们先从早点开始算，在早上我们可以看到许多卖锅贴，生煎和小笼包的早餐，这是非常美味的，还有许多外来的早餐，比如说河南的胡辣汤，江南四大金刚的豆腐脑油条锅贴，吃饭大饼等等，还有一些新式的早餐，比如说手抓饼，老婆饼还有一些中午吃的牛肉拉面，高富面，蛋炒饭，扬州炒饭晚餐有很多大型饭店做的各种美食数都数不清楚，叫什么鸡公煲啊，烤鱼啊毛血旺

来上海啊，肯定必须要吃我们上海的葱油饼。

味香斋的小牛汤在雁荡路。

新天地的蟹黄鱼。

老上海的排骨年糕。

上海的海棠糕。

南翔小笼包。

我们上海的炸猪排，味道美极了。

上海的小馄饨。

上海的小绍兴的三黄鸡。

崇明的羊肉，老白酒。

上海的饮食习惯和特色小吃？

作为一个土生土长的上海土著人了，我可以来回答这个问题，上海的饮食习惯嗯，首先呢，上海的传统小吃呢，也比较丰富，上海菜偏甜一些嗯，可能北方人有些受不了，他们觉得做什么菜你们都要放糖呀？连烧肉烧青菜都要放糖呀，这怎么吃呀？但是真的是这样子的(›´ω`‹)。

1、一日三餐有汤水 

上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感。因而在一年四季的餐桌上，都少不了可口滋润的汤、羹、粥品。饭前饭后一碗汤，成为上海人饮食特点之一。 

2、夏秋清淡、冬春香浓 

夏秋季节，由于上海天气炎热，人们食欲不大，为增进食欲，保证营养，上海日常饮食以清淡、鲜爽、嫩滑等消暑祛热的菜式为主，家庭一般常用瓜类制成清香可口汤、煲等菜式。夏天上海时蔬有贡菜，金针菜，米蓰等等，不过夏天上海人一般讲究清淡，菜诸如糖拌番茄，糖拌黄瓜，毛豆丝瓜就可以打发汤，一般是番茄煸尖冬瓜汤，要么雪菜肉丝豆腐羹。 

在北风凛烈、寒气袭人的冬春季节，上海的家庭饮食以营养丰富、滋补暖身、 味道香浓的菜式为主。这时，狗肉、羊肉、鸽、蛇等，都是家庭的常用菜式。春节，现在上海人春节大多外出蹭饭，家里无非应付些春卷、汤圆之类的小点心。 

3、鲜活生猛 

上海人的口味，以鲜为特色，所选用的原料，无论是蔬菜或肉类，都要求新鲜为了迎合这种饮食爱好，肉菜市场均设有水族箱或饲养笼，将各种鱼类、禽类活养着供顾客选购，即点、即宰、即售，方便家庭。 

4、浓油赤酱与清汤挂面 

老上海人欢喜吃油爆虾、糖醋排骨，过节烧红烧回鱼；新上海人欢喜咂盐水虾、椒盐排条、清蒸鲑鱼。不过也有大家都喜欢的，像咸菜毛豆，红烧狮子头等传承菜。

到此，以上就是小编对于上海市有哪些美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海市有哪些美食的2点解答对大家有用。