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本文目录一览：

• 1、上海美食指南下载上海美食百科
• 2、风干带鱼怎么做好吃法大全
• 3、十大简单易做的素汤

上海美食指南下载上海美食百科

1、上海美食大全不得不提的是上海生煎馒头已经有一百多年的历史了，在无数的电视剧中出现过。起初，新鲜猪肉被用作馅料。随着时代的发展，蟹黄和虾仁也丰富了生煎面包的内容。其次，不得不提白切鸡。

2、海派美食是指上海本地的菜肴，包括一些小吃。上海的本帮小吃有糯米藕、三鲜豆皮、爆肚、鳜鱼煨面等。这些小吃口感独特，制作精细，是上海独具特色的美食。在本帮小吃上，家常菜厅、南翔馒头店等餐厅都有着很高的评价。

3、上海美食有：四喜烤麸 四喜烤麸是一道上海的汉族名菜，属于苏菜。色酱红，香浓醇，咸中带甜。烤麸是一种面制品，蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

4、小笼包：上海的小笼包是著名的特色美食，以鲜肉馅和鲜汤为主料，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是上海的代表性美食之一。

5、上海十大特色美食：上海梨膏糖。说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。

风干带鱼怎么做好吃法大全

1、带鱼洗净切段。入油锅中煎一下盛出。下入葱姜蒜，干红椒爆香。下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒， 盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。炖至汤汁收干即可。装盘。

2、带鱼剞一字花刀，切10公分长段。姜捣碎，葱打结放入带鱼内，加入精盐、味精、绍酒搅匀，腌渍半小时，香菜切段。炒锅置中火上烧热，放入植物油至六成热。

3、将晒干的带鱼清洗后放入盘中，加入盐和白糖拌匀；然后加入料酒和酱油，加入适量水，放入蒸笼中；蒸半小时，取出后即可食用。

4、带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块。步骤step 2 葱切丝，姜切片。步骤step 3 带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时。步骤step 4 腌制后的带鱼，用面粉均匀的铺上一层。

十大简单易做的素汤

1、十大简单易做的素汤是豆腐海带汤、西红柿鸡蛋汤、***豆腐汤、老黄瓜汤、红枣莲藕汤、丝瓜蘑菇汤、胡萝卜玉米山药汤、桂圆红枣汤、红豆薏米汤、木瓜银耳汤。豆腐海带汤 豆腐海带汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于北京菜。

2、我推荐的十大简单易做的素汤：淮杞圆肉冬瓜汤、节瓜汤、核桃栗子莲藕汤、木瓜白木耳无花果汤、黑白木耳红枣汤、蔬菜素汤、黑木耳红枣汤、薏仁腐竹汤、冬瓜蜜枣花生汤、木瓜银耳汤。

3、菱角素肉汤 时间：30分钟 材料：香菜少许、素火腿200克、香菇6朵、菱角600克 【调味料】盐1匙、味素1匙 【要领】菱角买以剥壳的较方便。【做法】A、将香菇泡水泡软。B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。

4、西红柿炖土豆素汤：材料：土豆、西红柿、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜头、干辣椒、水。做法：土豆去皮切成大小适中的小块，西红柿切成小块，胡萝卜切成小段。热锅凉油将土豆煸炒至表面微黄并留香。

5、食材鲤鱼半条葱一段姜一小块儿蒜四五瓣儿调料盐1小勺2克2把鲤鱼对半切开，用一半就好鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线3家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开4。

6、、红枣山药排骨汤 山药 、排骨、红枣、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块。排骨和山药分别飞水捞出。

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