杭州传统美食,杭州传统小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州传统美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州传统美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州最好十大私房菜？
2. 介绍杭州美食的句子？
3. 杭州特色菜排行榜？
4. 杭州有哪些特产和美食？

杭州最好十大私房菜？

一、菜鸟私房菜

菜鸟私房菜是一家融合了杭州传统美食和现代菜品的本帮菜餐厅。这里的菜品做工精细，味道独特，

二、大禹渔村

大禹渔村是杭州本地的知名本帮菜餐厅，以其新鲜的海鲜和精致的烹饪技巧而闻名。这里的红烧肉、葱油饼、西湖醋鱼等经典菜品都值得一试。

三、小状元

小状元是一家以家常菜为主的本帮菜餐厅。这里的菜品味道鲜美，特别是糖醋排骨、糖醋鲤鱼等经典菜品，更是让人垂涎三尺。

涂园是一家历史悠久的本帮菜餐厅，以其传统的烹饪技巧和优质的食材而。这里的东坡肉、叫化鸡、西湖醋鱼等菜品都十分出色。

五、孔乙己

孔乙己是一家以精致家常菜为主的本帮菜餐厅。这里的菜品口味独特，做工精细，让人一试难忘。

六、南门涮肉

     杭州的10大名菜是：西湖醋鱼， 东坡肉，龙井虾仁，叫花童子鸡， 宋嫂鱼羹， 八宝豆腐， 斩鱼圆， 砂锅鱼头，豆腐桂花，鲜栗羹，糟烩鞭笋 。

介绍杭州美食的句子？

1、龙井虾仁：是一道很出名的杭州菜。用新鲜剥出来的虾仁，加上西湖的龙井茶叶制作而成。虾仁口感鲜嫩，配上龙井绿茶淡淡的茶香。这道菜正如杭州的西湖一样，清爽淡雅，不浓烈，但余味悠长。

2、西湖莼菜：是西湖美食之一，莼菜口感嫩滑，虽然是一道素菜，但是，吃过之后很难让人忘记。一般会做成汤，喝起来味道极鲜。

3、西湖醋鱼：是用西湖的草鱼为原料制作而成，烧好后浇上一层油亮的糖醋，吃起来鱼肉鲜美，带有蟹味，口感鲜嫩酸甜。

杭州特色菜排行榜？

西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，东坡肉，干炸响铃，叫花童，西湖莼菜汤，杭菊鸡丝，鱼头豆腐，糟烩鞭笋。

杭州不仅风景秀丽，历史文化深厚，而且众多美食也一样吸引游客的胃口。

杭州有哪些特产和美食？

1《 东坡肉》，在杭州食品行业的声誉相当于苏东坡的声誉!这是一代文人才子发明的，虽然它看起来比较油腻，但它却是肥而不腻的，而且它的质地比较有层次感，是由五花肉制作，瘦肉和肥肉相间，不腻不柴。这也是杭州的招牌菜。

2《西湖醋鱼》，是浙江杭州的一道传统风味菜肴。历史起源于南宋临安(今杭州)，高宗赵构乘龙舟到西湖游玩。曾品尝了西湖鲤鱼的味道，并称赞它，因此而名声大振。后来经名手整治，这一道著名的西湖醋鱼流传至今

3《片儿川面条》，是杭州的传统小吃。配料主要由雪菜、竹笋、瘦肉片等组成，味道鲜美。它已经有一百多年的历史了，最初是由杭州的老商店奎元馆创造的。它的特色是倒笃菜和竹笋的美味，使用餐者回味无穷。

4《定胜糕》，杭州有很多小点心，尤其是糕点。定胜糕是杭州最具代表性的糕点之一。传说在南宋时期，人们专门为韩家军出征鼓舞将士而特制。这种糕点有“定胜”的字样，后来被称为“定胜糕”。

5《葱包烩》”，是浙江市民喜爱的一种传统小吃。它与南宋奸臣秦桧有关，岳飞在杭州风波亭被杀，而人民和爱国战士们都痛心疾首。杭州有个点心厨师。他用面粉揉成两个人，象征着秦桧夫妻。他们把它们拧在一起，扔进油锅里，以解内心的仇恨。并叫它“油炸桧儿”。为了避免秦桧怀疑，将木字旁的桧改为火字旁的烩。

6《小鸡酥》是浙江杭州的一种小吃。小鸡酥是由细面粉、色拉油和豆沙做成的。将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，放入烤箱烘烤。小鸡的形状小巧可爱，飘香四溢。咬一口，外酥内滑，又滑又好吃，是一种老少皆宜的精致点心。

7《叫花童子鸡》，是杭州当地的一道名菜。据传说，在古代一个乞丐得到了一只鸡，但是他缺锅又少灶。他就***用烤红薯的方法，把鸡肉裹上泥土，放在石头砌成的“灶”上，拿起干木头煨烤。剥掉泥土后，顿时香味四溢

8《宋嫂鱼羹》，诞生于南宋，是浙江杭州的一道传统菜肴。具体做法是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，然后加入火腿、蘑菇、竹笋、鸡汤等配料烹制而成。成菜后色泽鲜亮、鲜嫩润滑。

9《知味小笼》，是浙江杭州的传统名菜。烹调时，用发酵的白面粉作皮，与鲜肉、鲜肉虾、鲜肉鸡和火腿混合，放入特制的蒸笼蒸熟，汁多香鲜，皮薄滑韧。

10《龙井虾仁》选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。

到此，以上就是小编对于杭州传统美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州传统美食的4点解答对大家有用。