四川美食做法大全炒菜推荐,四川美食做法大全炒菜推荐图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食做法大全炒菜推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川美食做法大全炒菜推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都炒菜馆推荐？
2. 四川叫花排骨正宗做法？
3. 四川家常炒白菜？
4. 炒辣子鸡丁块的做法四川？

成都炒菜馆推荐？

陈麻婆豆腐旗舰店(青华路店) ，

从1800年就开始的川菜馆，可以说是最老川菜馆了，在成都开了200多年了，目前成都一共有3家每家人均80，最推荐青年路杜甫草堂那一家，老师傅都在那一家，招牌麻婆豆腐，麻辣鲜香酥烫嫩！麻婆豆腐你真的只需要在这家吃，吃完秒杀其他店！吃完麻婆豆腐，这家的夫妻肺片也是超级正宗用高汤调出来的，

四川叫花排骨正宗做法？

以下是四川叫花排骨正宗做法:

所需材料：

1. 猪肋排：500克

2. 生姜：适量

3. 大葱：适量

4. 蒜：适量

5. 干辣椒：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 白胡椒：适量

排骨是猪的肋骨和脊梁骨，它富含的营养价值十分丰富，主要含蛋白，脂肪，维生素等营养成分，因此受到广大食客的喜爱。



排骨汤味道也很鲜美，但我们今天要介绍的是另外一种做法，这道菜叫做叫花排骨！只要菜名中有“叫花”两个字的，都绝对是十分好吃的菜，看到这个菜名，一定会引起许多食客的好奇吧，接下来就让我们一起来了解一下这道菜的具体做法吧！

所需的原料有:猪肋排750克，泡辣椒节40克，碎米芽菜50克，香辣酱60克，鸡精3克，梗姜葱75克，味精5克,料酒100克，精盐适量，嫩肉粉10克，香油15克，辣椒红油30克,酥碎花仁40克，白卤水1000克，荷叶3张，锡箔纸适量，色拉油750克(耗100克）具体制作方法:1.将猪排斩成长约6~7厘米的段,放进一个大碗中，然后加入盐、料酒、嫩肉粉、梗姜葱腌渍2-3小时入味。

之后放入白卤水中煮至软熟离骨后捞出，再放入油锅内略炸至表面酥香即可，捞出盛入一旁的大碗中。2.在锅内留少量油，下入泡红辣椒、香辣酱煽炒出香味后,再倒入之前炸好的排骨炒匀,继续下料酒、鸡精、味精、芽菜末炒上味,最后淋入辣椒红油、香油炒匀起锅，装入盘子中待用。3.将荷叶用开水略烫一下，然后修成12张三角形，将锡箔纸裁剪成比荷叶稍大的长方形。

每张荷叶放人1根猪排、1节泡红辣椒，以及少许芽菜末、碎花仁包裹好后，再用锡箔纸包扎成长方形，放人烤箱或微波炉内烘烤10~15分钟取出，这样以后就可以装盘入桌了，一道色香味俱全的叫花排骨便做成了。这道菜的特点便是排骨软熟离骨，味浓鲜香，微辣，既可以自己家常食用，也可以当做一道宴会大菜来招待客人。但是在制作过程中要注意得选用肋排制作，纸包要大小均匀，这样才更美观，炒排骨要均匀入味，才能更加好吃！

四川家常炒***？

以下是一份简单的家常炒***做法：

材料：

1. 圆***半颗

2. 干辣椒 6 条

3. 花椒 1 小撮

4. 大蒜 2 瓣

5. 米酒几滴

做法：

1. 圆***撕成一片一片手掌大小，泡在水里清洗干净后装在篮子里沥干水分。

2. 大蒜去皮洗净后剁成蒜末。

炒辣子鸡丁块的做法四川？

做法一

材料：鸡脯肉250克，荸荠50克，泡椒15克，鸡蛋1个，淀粉适量。

调料：猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。

1.鸡脯肉去掉筋膜，洗净后切丁，加盐、酱油、料酒、味精拌匀腌制。

辣子鸡丁

到此，以上就是小编对于四川美食做法大全炒菜推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食做法大全炒菜推荐的4点解答对大家有用。