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1. 韩国的哪些食物非常具有代表性？有何历史或所代表的含义？
2. 韩国有什么好吃的东西，韩国有哪些美食？

韩国的哪些食物非常具有代表性？有何历史或所代表的含义？

当属韩国泡菜啊！韩国历史上曾是农业国，自古就以大米为主食。现在的韩国料理包括各种蔬菜和肉类、海鲜类等，而咸菜(发酵辣***)、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。

一

韩国家中有人生日，母亲必为丈夫或儿女，精心烹调海带汤以作祝贺，如我国有些地方亲手染红鸡蛋一样。朋友见面，得知某人生日，除了祝贺说话外，必定问：有没有饮海带汤？如果寿星仔、寿星女当日没有喝海带汤，他们会感到非常难过。韩国人早已认定，海带汤是生日不可或缺的东西。

韩式海带汤

韩国的妈妈生产后，约两个多月，婆婆或母亲每日必为媳妇或女儿，预备上等的海带，加入牛肉煮成汤，以***妇饮用。

拜神祭祀时，桌上必备的食物也是海带汤，可见韩人对海带汤的敬重。

但也有另两种情况不能喝海带汤，一是任何考试的前数天及当日，二是见工和面试。韩国人认为滑潺潺的质感会使人遇上不好的兆头，因此有两个场合不许喝海带汤

二

韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一，也是典型的发酵食品。位处高纬度的韩国由于冬天很长，气候很冷，蔬菜生长的季节较短，每年冬天，韩国家庭主妇必须为家人准备过冬食品。秋天时将***、黄瓜和萝卜等蔬菜加以腌制，因此冬天时家家户户都有各种各样的泡菜。除了***以外，各种带叶青菜，如萝卜、韭菜、香葱、黄瓜等也可以作为泡菜的主要原料。根据不同的口味，肉或海鲜也可以用在做辅料。这样风味各异，制作方法各异，就使泡菜的种类达100多种。韩国泡菜还用于各种料理。

有研究显示，韩国泡菜对减肥、清肠、预防成人病有特效。韩国泡菜中含有重要的维生素。也含有可以帮助消化的健康细菌。朝鲜人大量食用味道可口的泡菜，以至于当地人在拍照片时，口里都说的是“泡菜”而不是“茄子”。韩国泡菜的吃法很多，从汤到饼都少不了泡菜，类似比萨饼和汉堡包的中间夹泡菜的吃法在韩国很流行。据说，从前的韩国女子，如果没学会做泡菜，就不容易找到夫家。每年秋季的泡菜制作活动已经成为韩国年度的重要活动。每到此时，全国的妇女组成无数小组，切、洗、腌如山高的卷心菜和白萝卜[1]。

菜品特色 听语音

韩国的泡菜经历了几个重要阶段，韩国泡菜[2]源自重庆市江北县（今重庆市渝北区）大湾镇，唐朝将军薛仁贵被***发配到高丽（今韩国），在高丽（今韩国）安家。他的随从有多位是重庆市江北县人，会做家乡的泡菜，就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了，韩国几次战乱，就让这种菜进入了韩国平民家庭。酵辣***、海鲜酱(腌鱼类)、大酱(发酵豆制品)等发酵食品则成为韩国最具代表性同时也具有丰富营养价值的食品。 韩国餐桌文化最大的特点就是所有的料理一次上齐。根据传统，小菜的数量依不同档次从较低的3碟到为国王准备的12碟不等。而餐桌的摆放、布置也随料理的种类有很大的不同。

都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是豬食都是

***是中国明朝期间传到朝鲜半岛的，辣椒是西班牙人在美洲大陆带到欧洲，又从欧洲带到了日本，日本以为是有毒的，不敢吃，丰臣秀吉侵占朝鲜半岛时强制朝鲜人吃，朝鲜人把***和辣椒和起来吃，夏天高温发酵了歪打正着搞出了个咸菜（泡菜），竟然成了韩国的“国菜”，没有中国的***和日本的辣椒韩国是搞不出泡菜的

韩国有什么好吃的东西，韩国有哪些美食？

韩国美食攻略！好吃到喊妈妈！！

因为之前去过韩国了，但是没吃够，这次来特地要吃之前没吃过的美食！只分享我觉得真的必去真的很好吃的！！

1、新津岛酱油蟹🦀️🦀️

超级小众的一间酱油蟹餐厅，抱着有可能踩雷的心去吃了，竟然惊艳无比！我们去的时候只有我们2个中国人，其他都是韩国家庭或情侣，门口的老爷爷👴🏻超和善，笑眯眯很nice，知道我们没现金店里又不支持刷银联卡还少收了我们零头。酱油蟹第一次吃，口感很神奇，又鲜又咸香还入口清凉，很特别很好吃！拜托一定要试试！🤘🏻🤘🏻

💰价格：35000韩元/人

🕹地址：首尔麻浦区世界杯北路2号

서울시 마포구 월드컵북로 2길 41（弘大入口站1⃣️号出来左转50米有一条小巷，转进小巷就看到了！）

2、木炭丰川鳗鱼🐟🐟

泡菜、拌饭、烤肉、冷面、年糕等。

1、泡菜

“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。

韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。

2、拌饭

拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等***食品五行属土，利于脾脏。

萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。

3、烤肉

韩国烤肉是韩国料理中的一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排、牛舌、牛腰等。还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，但是尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，因为其肉质最鲜美爽嫩。4、冷面

韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。

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