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本文目录一览：

• 1、童年喜欢的美食?
• 2、菜谱小知识
• 3、你心中最有人间烟火气的街边小吃是什么呢?

童年喜欢的美食?

西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋可以说是最家常的一道菜了，酸酸甜甜的西红柿搭配金黄的鸡蛋，不仅味道好，而且营养丰富，作为一道快手菜，各位妈妈们特别偏爱这道菜。

水煎包 这是中华和中原地区比较流行的小吃，名为水煎包，一锅铺满，一个个白色小包子，浇上热油就可以出炉了焦脆焦脆的。

麦芽糖 麦芽糖又叫麻糖，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的。糖本身比较硬，但是越嚼越香，小小的一块可以吃上很久，在以前深受小孩子们的喜爱。

童年小吃篇铁板烧 铁板鱿鱼、铁板火腿肠是我小时候最喜欢吃的两种铁板烧，鱿鱼是一串串的，放在铁板上煎熟，撒上各种调味料，光是闻着味口水就在嘴里泛滥，吃在嘴里也是QQ弹弹，还可以包在圆饼里。

什么美食是从小时候开始喜欢的？爆米花 爆米花没有消失，只不过现在制作爆米花的方式更加的先进快捷了。那时候的记忆里，童年的爆米花可以说是很难得的美味零食了，***用最传统的手工艺机器制作，每当机器哐一声。

香蕉1根、鸡蛋2个、白糖、面粉、淀粉些许、色拉油。做法：1）香蕉剥去皮，切成差不多大小的块 2）鸡蛋打入碗内，加面粉、淀粉、水、少许色拉油，搅拌成均匀的面糊。3）将香蕉块拍上少许干淀粉。4）然后挂糊。

菜谱小知识

酱 是将原料先用盐或酱油腌制，放入用油、糖、料酒、香料等调制的酱汤中夏天菜肴，用旺火烧开撇去浮沫，再用小火煮熟，然后用微火熬浓汤汁菜肴制作，涂在成品的皮面上。酱制菜肴具有味厚馥郁的特点。

因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。秋季健康饮食小常识二秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。

烹饪知识 拌 拌莱主要是将生料或熟料切成较小的条、块、丝、丁、片，再用调味品拌制而成。

清炒苦瓜苦瓜是一种个人喜好两极分化的食物。喜欢它的人对它趋之若鹜，什么苦瓜排骨汤、苦瓜炒肉、酿苦瓜等等尽收囊中，但对于不喜欢苦瓜味道的人来说却唯恐避之而不及。

打印和绑定：打印基本都***用A4大小，对于较口感和形态要求高的食品可***用纸质的艺术菜谱。总结：在饮食文化的漫长历史长河中，菜谱是一种沿袭至今的重要载体。

如今生活再好，每天至少一盘炒青菜少不了，如果炒得不嫩不香的话就犹如吃草，所以掌握好这方面的烹饪知识也很重要。

你心中最有人间烟火气的街边小吃是什么呢?

1、烤地瓜可以说是街边最受欢迎的一种小吃，在大冬天里能吃上冒着热气的烤地瓜，原本还在瑟瑟发抖的你瞬间变得温暖起来。烤地瓜在每个城市都能看到，大家也很庆幸，还好，最爱的它还没有消失在城市里。

2、在我心目当中，认为最具有人间烟火气的街边小吃有鸡蛋灌饼，臭豆腐和烤冷面！第一鸡蛋灌饼 鸡蛋灌饼，是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上秘制酱料，卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。

3、我心目中最有人间烟火气的街边小吃应该就是煎饼了第一个，牛肉拉面兰州拉面用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

4、我心目中最有人间烟火气的街边小吃是山东煎饼。这样的美食融合了我童年的记忆，以及我对饼的那种莫名的热爱的情愫。农大北门的山东煎饼，是用玉米面和白面混在一起做成的。北门卖煎饼的人是一个四十来岁的中年妇女。

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