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1、做法 1.准备蒸好的白米饭,再准备与之相拌的蔬菜.2.只煎鸡蛋的一面,使蛋黄完整而表面凝结,使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
2、将南瓜去皮去瓤。切成宽度约为1厘米的长条状。锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟。待南瓜稍软后捞出备用。将咸蛋黄放在小碗中。用勺子碾碎成泥状。锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄。
3、先将南瓜去皮,去瓤,洗净后改刀,切成长长的小段备用。咸鸭蛋只取蛋黄,蛋白就浪费一下吧,用刀把咸蛋黄碾碎后,再用刀剁一下,这样更加细腻。
4、准备一块南瓜清洗干净。把外皮消掉、中间的瓤也去掉。再把南瓜切成条,准备咸蛋黄4个,放在锅里蒸熟,再把小葱切成葱花备用。
5、南瓜_咸蛋黄的做法步骤具体如下几点:南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟,蒸至熟透,取出晾凉。咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
定胜糕蒋顺发是河坊街上第一家做定胜糕的店铺,也是唯一一家做定胜糕的店铺,定胜糕也是从南宋流传至今的小吃,由大米和糯米做成,软糯可口。
猪肉小馄饨、生煎包、葱油饼、椒盐鹌鹑蛋等各种小吃都有它美好的风味。河坊街的小吃以美味和便宜闻名。每天吃一口小吃,就可以感受到杭州的美味世界。古色古香的商业氛围和美味佳肴,让你流连忘返。
不长的街道上有不少传统小吃摊,定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼,酱鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳。
比如:叫化鸡、腊味饭、油爆虾、灌汤包等等。这些美食以原料独特、作法独特、口味浓郁为特点,味道极其美味,让人难以忘怀。
推荐品尝的菜肴有富有特色的龙井虾仁、西湖醋鱼、葱烤活鳝等,每一道菜肴都让人回味无穷。其次是位于断桥边上的“楼外楼”餐厅。作为杭州具有百年历史的老字号餐厅,楼外楼餐厅一直以来都坚持着传统的杭帮菜式。
此外,店家的甜品也十分推荐,龙眼冰糖羹、芒果班戟等各种口味应有尽有。最后一家则是位于断桥边的“葫芦头酸辣粉”。这里的酸辣粉口味十足,做工精湛、味道好。不同于其他粉店,这里分量十足,满满的大碗让人一看就开胃。
知味小笼 杭州知味观的风味小吃。烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。
西湖北岸集中了不少景点,通常从东北角的断桥残雪出发往西一路逛到岳王庙。
臭豆腐是广为流传的传统小吃之一,也是杭州的特色美食之一。臭豆腐口感酥脆,味道独特,闻起来有点腥味,但入口后会感受到豆腐本身的鲜美和细腻。 芝麻糖 芝麻糖是杭州的传统糕点之一,经过多次改良已经成为特色小吃之一。
麻球王是浙江杭州地区的传统小吃,在很多地区还是很常见的,在不少的地区叫芝麻球。
西湖醋鱼 杭州的特色美食有很多,其中西湖醋鱼是一道非常受欢迎的名菜,它选用草鱼作原料,烹制而成。烧好后,浇上糖醋,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。西湖醋鱼不仅美味,还有保健作用,深受人们喜爱。
杭州蜜饯 杭州蜜饯是浙江省杭州市的一种传统名点,属于浙菜,该小吃是苏式蜜饯的代表产品,已有四百多年历史。其主要产品有青梅、话梅、金桔、杏脯等。酥油饼 酥油饼,亦称吴山酥油饼。
作为一个历史悠久的美食之都,杭州有大量的本地特色美食值得推广。以下是一些可能的杭州美食: 西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜,以西湖鲤鱼为主要材料,配以酸甜可口的醋汁和佐料,味道鲜美。
酸甜可口,作为杭州的特色美食,西湖醋鱼在杭帮菜中很有代表性。片儿川 片儿川是杭州的著名美食之一,由雪菜、笋片、肉丝烹制而成,它独特的浇头让口感鲜美,尤其是冬笋、雪菜和瘦肉片的烧制,让片儿川更加美味。
龙井菜馆龙井菜馆,是杭州龙井山上的餐厅,空气十分清新,有着很好的用餐环境,也是杭州十分具有代表的一家美食餐厅。天香楼天香楼最早在1927年被创办,刚开始是叫武津天香楼,后面搬入杭州。
杭州特色菜餐厅排行榜是:杭州楼外楼、知味观、龙井菜馆、奎元馆、外婆家、张生记。杭州楼外楼 杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆,坐落在美丽西湖的孤山脚下。楼外楼创建于公元1848年(清道光二十八年)。
知味观:知味观是杭州的一家著名餐厅,位于市中心。该餐厅以杭州菜系为主,特色菜包括龙井虾仁、西湖莼菜汤、油爆虾等。张生记:张生记是杭州的一家著名餐厅,位于市中心。
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