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1. 不老鸡不老鸭的卤鸡腿做法？
2. 你的继父有没有做过让你终身难忘的事情？

不老鸡不老鸭的卤鸡腿做法？

食材清单:鸡腿 6只 、 盐 一勺半 、 姜片 四片 、 鸡精 适量 、 酱油 适量 、 白砂糖 少许 、 白酒 少许 、 八角 一个 、 桂皮 一块

烹饪步骤:

1、洗净鸡腿，打'一字'花刀。

2、烧适量清水，放入鸡腿、姜片，煮沸5分钟使血沫冒出，捞出过凉水洗净。

3、放入盆中，加入适量酱油、盐、白砂糖、鸡精、白酒，腌制20-30分钟。期间可以翻转、***，使其更入味。

食材

鸡腿6个、生姜片、葱段、辣椒2个、八角3个、6勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺醋、花椒油、少许糖（这是6个鸡腿的用量，大家可以根据鸡腿的数量以及个人爱好调配）

做法

1、鸡腿清洗干净，去皮改刀（因为鸡皮的脂肪含量很高，减脂期间就不要吃了）加料酒、姜片、葱段腌制10分钟左右

2、腌制好的鸡腿冷水入锅，大火烧开焯水，撇去浮沫，捞出用冷水冲洗干净，沥干水分备用

3、焯完水的鸡腿放入砂锅中，倒入热水至没过鸡腿，放入葱段、姜片、八角3个、1勺耗油、1勺陈醋、1勺老抽、6勺生抽、2颗冰糖、倒几滴花椒油。大火烧开后撇去浮沫，转小火炖30分钟

4、30分钟后倒入辣椒圈转大火收汁。快熟的时候可以用勺子把汤浇在鸡腿上以便均匀入味。

小贴士

1、如果你买的是新鲜鸡腿，鸡皮比较容易去掉，用手轻轻一撕一扯就掉了；如果是冰箱里冷冻的鸡腿，可以提前拿出来解冻，然后再去皮。

2、不爱吃辣的小伙伴可以少放或不放辣椒。

主料：鸡腿 鸡翅根

辅料：葱 姜 大料 香叶 盐 老抽黄豆酱白糖 桂皮 鸡精 料酒 六月

制作步骤

1.准备好所需材料；

2.鸡腿洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出；

1.鸡腿放盆中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀后腌制一个小时；

2.把小茴香、香料、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、草果、陈皮、葱姜倒入盆中，倒入清水，加盐、生抽、老抽、鸡精粉，然后上火，煮开后关小火熬制10分钟；

3.鸡腿焯水后控干放入卤汁内，水开后熬制15分钟，关火浸泡4个小时即可食用。

你的继父有没有做过让你终身难忘的事情？

和继父的关系比较微妙，小时候他经常和妈吵架，只要他们一吵，就把妹妹拉进房间，门一锁，我俩就呆房间，管他们怎么吵，我就抱着妹妹，外面咋样，充耳不闻……一直感觉继父有点怕我[捂脸]

初中暑***的一天，一家人说去赶场（赶集），早上吃了米酒汤圆，煮好后发现进了个虫子，一家人若无其事吃了，总感觉有点恶心，我就说:“我不去了，你们去吧。”继父一听，以为我赌气，就说:“某某（我)不去，我也不去！”无奈，就硬撑着去了街上，刚到就上吐下泻，眼睛发黑，两腿发软……一家人赶紧回家！回家是要走山路的，爬上坡……走到半路，实在坚持不住，继父就蹲下来说背我，刚开始还有点尴尬，坚持自己走，后面实在撑不住，继父就硬背着了，一路上坡，到家已经大汗淋漓……刚把我放下，忙不迭地打水，给我洗脚，抱上床睡觉，真的很感动……

大四那年要切肺，老妈嚷嚷说要来陪护，我想着老妈不识字，人生地不熟的，我又无暇顾及，就说别来，我自己可以。于是老妈没来，继父来了！术前，要家属签字，医生说了好多可能的危险，签字的时候，我说自己签，继父说他来，但是他手不停抖……不停抖……我明白他害怕，他是真的疼我……做了切肺，陪护的就老公（当时还是男朋友）和继父。当时全麻手术，下来后24小时不停地吐，继父就和我老公轮流给我擦嘴，清洁，晚上完全无法安心入睡……半夜醒来，看继父趴在床边偷偷哭，一个大男人，真的是难为他了……

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