四川到江西美食推荐理由,四川里江西多远

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川到江西美食推荐理由的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川到江西美食推荐理由的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川与江西关系？
2. 四川辣菜远近闻名，江西同样有许多特色辣菜，可江西菜为何没四川菜那么出名呢？

四川与江西关系？

很久以前有个人说法叫湖广填四川，江西填湖广

在“湖广填四川”之初，移民主要来自于湖南省和湖北省。大量人口的迁走，使得这两个省份的居民显得稀少起来。怎么呢？接下来清朝又从江西省迁移一部分人到湖北省、湖南省。这就是“湖广填四川”的后续“江西填湖广”。

四川辣菜远近闻名，江西同样有许多特色辣菜，可江西菜为何没四川菜那么出名呢？

如果四川光是只一个辣 那是进不了四大菜系的！严格来说中国只有四大菜系，其他菜系都只能算做这四个菜系的衍生菜！而川菜之所以流行是因为其上得了厅堂（国宴）下得了厨房（百姓）！看看下面这个图，会帮助你好好理解川菜上厅堂下厨房的！

江西菜没那么出名，主要是没形成一个系统的菜系和辣没有关系。

中餐的菜系有很多说法，有4大菜系，8大菜系，十大菜系的说法，菜系也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色。

一个菜系的形成和发展是有历史传承还有当地物产和民俗是有关的。

（中国那么大，说实话，有很多地方的人，他确实不会吃，不懂得吃，所以他就无法把本地的菜系发扬壮大，说这一段话不是说歧视某个地方的人，事实的确如此，有的地方的人就是爱吃他爱发明创造，有的地方的人就是随遇而安，这样烹饪技艺就太过于单调，也就无法形成一个比较有特点，烹饪技法比较高的一个菜系）

其实现在所说的菜系，也都是以前在资讯交通比较落后的状态下在某个固定的地区才形成的。

随着社会发展，交通发展，人员流动，其实菜系的发展也在变化融合融汇，有新菜品的诞生，也会有旧菜品的淘汰，说不定某天也许菜系就模糊不清了。

#吃辣# 🌶全国最能吃辣的地方，非江西萍乡莫属，@湖南人 @贵州人 @四川人 到#萍乡# 都得#辣哭# [大哭]

🌶萍乡小炒肉就是半碗辣椒粉加肉炒。萍乡擂辣椒，一碗新鲜辣椒加两个皮蛋捣碎就上桌，辣椒生吃。萍乡人都吃过辣椒炒辣椒这个菜。萍乡包子都可能是辣椒馅，萝卜丝辣椒馅、香菇蒂辣椒馅、槎菜辣椒馅。[石化]

🌶七八十年代，家里没菜时，萍乡人一碗干辣椒加几粒豆豉（或大蒜子）一炒就是个菜，甚至这餐就这一个菜。七八十年代，有时没菜，萍乡人就用米汤加辣椒粉拌饭吃。[捂脸]

🌶萍乡厨师，不放辣椒不会烧菜，炒丝瓜、空心菜甚至打汤都放辣椒。请外地人吃饭，交代少放辣椒，但萍乡厨师的微辣，总把人辣哭。

🌶萍乡花蝴蝶麻辣#辣条# ，好吃但别多吃。萍乡老俵在外吃盖浇饭，把桌上一罐油泼辣椒拌饭吃了，还说不辣😱

🔥萍乡的辣是鲜辣，是那种辣得胃疼、辣得烧心、辣得***疼的#变态辣#

🌶萍乡人见面，有时不是“你吃饭了吗”，而是“你牙齿上有块辣椒皮”[大笑]

🌶萍乡老俵和去过萍乡的人，谈谈感想吧！@所有人

当下我们都应该发现过这样一个现象，八大菜系中，以麻辣著称的川菜，几乎传遍了世界各个角落，尤其是在我国，不管是南方还是北方，几乎每个城市都有数量众多的川菜馆，即便是不喜欢吃辣椒的人，隔三差五也都要去吃一顿川菜，很多人因此就会产生了疑惑，我国以辣味著称的菜系有很多，比如像江西菜、贵州菜、湖南菜，辣味比四川菜有过之，而无不及，为什么偏偏是四川菜能获得群众基础呢？同样以辣著称的江西菜，为什么一点不出名呢？

这个问题可以从两方面回答，第一是四川菜的口味，第二是四川菜的传播方法。

严格意义上来讲，中国人对辣味的追求，要远早于辣椒传入中国之前，很多人一直有一个误解，认为辣味只来源于辣椒，但其实中国人食辣已有了上千年的历史，我们常说的酸、甘、苦、辛、咸中的辛，实际上就是最早的辣味，在辣椒还没有传入中国之前，我们运用辣味已经有两千多年的历史了，而当时的辣味流行地区，主要就集中在川蜀大地。

从口味上来讲，四川菜在辣椒的运用过程中，并不是单纯地增加辣度，而是将本地的二荆条辣椒、泡椒，花椒、麻椒、藤椒等运用在一起，再结合豆瓣酱，开发出了相对丰富、复合的辣味，单纯就辣度而言，江西菜、贵州菜可能都比四川菜要辣，但却不及四川菜辣味的适口性，所以四川菜从最开始就建立了广泛地群众基础。

从传播方法上来讲，四川作为传统的人口大省，每年都会有数量众多的人口外出打工，这就为川菜走出四川建立了条件基础，因为外出打工者的食量普遍比较大，所以对饮食的需求更多是看重便宜且口味重，说白了就是为了多吃几碗米饭，而四川菜恰恰满足以上所有特点，用一盘简单的回锅肉或者麻婆豆腐，就能吃下三五碗米饭，随着打工者的不断流动，川菜和辣椒也逐渐覆盖了全国各地。

反观江西菜，辣味是那种纯粹的辣，痛感的辣，非江西人接受程度不高，而且江西菜被八大菜系中的湘菜、粤菜、徽菜、浙菜、闽菜团团包围，就像江西这个省份的地理位置一样比较尴尬，很难杀出重围，所以同样以辣著称的江西菜，在国内知名度没有川菜那么高，不过在我国传统菜系中，江西菜有“第九大菜系”的说法。

到此，以上就是小编对于四川到江西美食推荐理由的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川到江西美食推荐理由的2点解答对大家有用。