自制凉糕四川美食做法-四川凉糕制作***

今天给各位分享自制凉糕四川美食做法的知识，其中也会对四川凉糕制作视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、老式糯米凉糕的做法
• 2、四川凉糕怎么做
• 3、乐山的特产凉糕,怎么做?
• 4、凉糕的制作方法和过程视频

老式糯米凉糕的做法

1、老式糯米凉糕的做法如下：主料：糯米粉，玉米油，白糖，水，桂花蜜。第一步，糯米粉用筛网过滤两遍，放入在一个稍微大点的容器中，然后在其中加入玉米油和白糖，分次少许将水加入在其中，注意一边倒水一边搅拌。

2、北方糯米凉糕的做法如下：主料：糯米、粽叶、红枣。第一步：把糯米放在水中洗干净，再把糯米放在水中浸泡5个小时，把粽叶放在水中浸泡，然后把粽叶的硬部分剪掉。

3、老式糯米凉糕的做法：调制凉糕浆糊。取一大一点的碗倒入120克左右的凉糕粉（大约半袋），加入200克左右的清水，慢慢加入顺时针搅拌，制成凉糕浆糊。

4、糯米凉糕的家常做法如下：食材：糯米200克，豆沙馅100克、白糖20克。做法：糯米用清水浸泡8小时，倒入电饭锅中，加入适量清水，按煮饭键煮熟。煮熟后盛出，装入保鲜袋，压碎，铺入烤盘，整理成型，压紧。

5、糯米营养丰富，有补脾益气，润肺化痰的功效。糯米凉糕软糯香甜，非常的好吃。下面我就给大家介绍糯米凉糕的家常做法。工具/材料 糯米300克，黑芝麻1勺，白芝麻1勺，果酱1勺，白糖适量。

四川凉糕怎么做

精制凉糕粉250克放入容器中，用500克温水调成糊状，静置20分钟左右。2 在锅中加入6斤（3000ML）清洁水，并烧开，用一半左右的开水加入凉糕糊中，用木棒搅拌，使浆糊分布均匀不起籽。

红糖液（浓稠为宜） 若干 四川凉糕凉虾（非凉糕粉）的做法 准备工作：泡米。米称好，拿水浸泡，提前泡一天。中途要换几次水，天气热建议放入冰箱避免发酸。兑石灰水。

黑糖块加上水，用小火熬成糖浆。挖出100g的凉糕粉，用480ml的凉白开把粉搅和成糊状。把2240ml的水烧开，一边搅和一边倒粉糊。直到米浆变粘稠，转小火继续加热搅拌至熟透。

接着开始制柠檬水，用盐把柠檬表皮擦洗干净。挤出汁液后，切几条果皮泡进去，置入冰箱冷藏。取50g凉糕粉，用两倍量的温水调糊，静置20分钟以上。倒掉第一次静置后分离出来的大部分水，再加差不多相同量的热水进来搅拌。

【步骤】：把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入盐水和面。在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。

乐山的特产凉糕,怎么做?

解析：机米凉糕 原料配方：机米500克石膏50克红糖400克 制作方法：把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。

把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2？盐水和面。在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。

凉糕 材料：绿豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，琼脂5G 步骤 水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化。然后倒入蜂蜜和绿豆沙，搅拌均匀，熄火。将拌好的豆沙糊趁热倒入模具中，待凉切块即可。

凉糕 第一步：准备一个红薯削皮切成片，紫薯削皮切成片，分别放在两个盘中，热水上锅蒸熟，蒸熟后，把红薯和紫薯分别放在料理机中，加上清水打成汁水。

凉糕的制作方法和过程***

一：牛奶红豆凉糕 食材 主料100g红豆 250ml纯牛奶 配料15g白凉粉 10g白砂糖 制作步骤 1 红豆先在水里泡40分钟。2 连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。

食材：主料 凉糕粉100g 红糖50g 辅料：清水适量 步骤 准备一个盆，倒入凉糕粉。加入250ml清水，搅拌调成均匀浆状，静置30分钟。（用温水更佳）锅内加入1000ml清水烧开。倒入凉糕粉浆，不停搅拌，以防生锅。

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。

凉糕的制作方法和配方如下：工具/材料：红糖（1斤）、凉糕粉、柠檬（1个）、醪糟、冰水、盐、矿泉水、锅、果皮、刀、菜板、勺子、盆、玻璃碗、冰箱。

凉糕-不同种类的凉糕1 咖啡凉糕 凉糕 制作方法：步骤一：根据个人爱好冲泡咖啡，最好不要三加一。步骤二：取面粉加入冲泡好的咖啡搅拌均匀。混合体还是要呈液体粥状，不能像和面。

凉糕是一种经典的中式点心，口感香甜软糯，非常受到人们的喜爱。它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和正确的步骤即可。在这篇文章中，我们将为您介绍凉糕的不同制作方法，希望您能够享受到美味的凉糕。

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