台湾美食百科百度网盘,台湾美食百科百度网盘下载

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1. 台湾小吃的历史文化和背景？
2. 为什么很多人都说台湾美食多？
3. 台湾美食家有哪些？

台湾小吃的历史文化和背景？

台湾特殊的历史文化背景，造就出丰富多样的饮食文化，　　其中又以融合中国地方菜系特色的小吃最为著名，　　你可以品嚐最经典的台湾小吃，亲身感受经过台湾文化洗礼的客家、原住民、摆夷民族美食，　　走进一座座风味小镇与夜市，寻著街头巷弄中飘散的香气，品味在地的人文风情。

为什么很多人都说台湾美食多？

感谢邀请，在吃的法则里，风味重于一切

台湾的美食是名副其实的，而且夜市也是随处可见，每个地方都有特别大的夜市，而且还有好多的美食节目，都有明星来参与推荐，而且各不相同。我给各位列举台湾几个有名的美食夜市：

首先是台北的宁夏夜市，他就在台北市，如果你是从台北进入台湾的话，那你可以选择直接到台北市区附近，然后晚上就可以很方便的去到宁夏夜市。俗话说，夜市，越夜越热闹，不错，夜晚的宁夏夜市热闹非凡，这里最好吃的我觉得还是8块钱（人民币）一碗的浇汁卤肉饭，说实话，不是吹的确实好吃。汇聚了不少台湾的传统小吃，由于紧邻着大稻程，所以这里的风味也有好多大稻埕的古早风味。

吃完了台北宁夏夜市，再来说说台中的逢甲夜市，这个夜市由于就在逢甲大学门口，所以叫逢甲夜市，我个人觉得逢甲夜市是我最喜欢的，非常大，而且不仅仅又卖吃的，穿的玩的应有尽有，每当大学下午结束课程，太阳渐渐落山的时候，这里就要开始热闹起来了，著名的章鱼小丸子、懒人虾、逢甲特大鸡排、香肠、魔芋、臭豆腐，吃的我都流哈喇子，都是人气美食，吃的人都走不动，把这里挤得水泄不通。

吃完了台中逢甲夜市，那就再来说说台南的大东夜市，台南是台湾小吃的发源地，这里好吃的东西非常多，看着就很有食欲，就怕肚子装不下。当地人在这里悠闲散步，大吃大喝，感觉很幸福。和这里比起来，台北的夜市真是太小了。来到台南才见识了什么叫做夜市。炸鸡排和奶茶好吃到爆，价格也实惠到爆。而且这里游戏玩乐的摊位也有好多，你可以边吃边玩。

记得今年在上海锦江乐园，听闻士林夜市要离开台湾来到上海，各大新闻媒体争相报道，魔都人民已经疯狂了。

虽说售价会比台湾正宗的夜市略贵一些，依然无法阻挡大家的热情。

上海的台湾士林夜市开张那段时间，个摊位前摩肩接踵水泄不通，每个人都恨不得把所有的美食都尝一遍。

有些什么比较出名？大肠包小肠，蚵仔煎、广东粥、生炒花枝……

第二个是凤梨酥。说到凤梨酥，第一个想到的就是台湾，台湾有很多品牌的凤梨酥。而最红火的凤梨酥品牌，可能算是微热山丘。

听说，微热山丘门口总是有慕名而来的顾客排队。这款凤梨酥的口感香软酥脆，甜而不腻。

第三个是牛肉面。把新鲜牛肉炖烂，再用牛肉汤煮面，把牛肉放在面上，汤料浓郁，面条筋道。

很多在台湾吃过牛肉面的朋友，都说台湾的牛肉面才是真正的牛肉面。

有些人会觉得难吃，是不习惯那食物的味道，不一定是真的难吃，如果10个人有2、3个人说难吃，那真的是难吃吗？

不知道你吃了什么"美食"？但每个地方都有难吃与好吃，如我台湾朋友来这，特别不吃有加孜然的食物，一吃了他就说难吃，但能接受孜然的台湾人也是有的。

或许你到台湾吃的美食刚好也难吃吧！我及朋友去吃过大多数还是挺不错的，尤其台湾的糕饼类、当地人推荐的小吃类。

以我自身尝过的经验来说，虽然台湾小小一个地方，但每道菜的味道层次较多，调味料很少抢走食材本身的原味。另外好不好吃，我认为跟两岸的调味料也有很大的关系。

台湾美食，似乎慢慢发展有中国也有各国的综合体，这类的食物在一些小店、夜市常可看到不是道地的异国美食，而真正好吃的，还是属具有当地特色的料理。

台湾美食家有哪些？

柯俊年　台湾著名美食家　中华美食交流协会监事　法国美食协会台湾分会评审　他不但在台湾东森、中视、华视、卫视中文台、TVBSG等诸多电视台的多档美食节目中担当策划制作及嘉宾的工作，还是台湾出镜率第二高的美食节目嘉宾，出版有美食丛书30余本。

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