四川美食推荐烤全羊,四川烤全羊图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食推荐烤全羊的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川美食推荐烤全羊的解答，让我们一起看看吧。

1. 成都哪里有比较正宗的烤全羊？
2. 川味烤全羊腌制配方？
3. 成都周边有什么农家乐有烤全羊？
4. 四川松潘十大名吃？

成都哪里有比较正宗的烤全羊？

我说几个我去过的吧1、三圣乡楼外楼烤全羊烧烤；

2、蒙古风情烤全羊（双流区）；

3、贤逸居烤全羊（双流区）；这三家，是我经常去的几家，10多个人吃一只羊搓搓有余。三圣乡是48元/斤，但是吃一只羊可以便宜到35/斤；他们家还有烧烤，烤猪烤鸡烤鸭之类的，价格算是三圣乡比较便宜的；蒙古风情因为老板就是内蒙人，他家的羊一股蒙古味，可以说算是成都地区比较正宗的烤全羊，而且没有异味，我们上次是是13个人，一只羊，全部算下来1200多点（老板人很大方，送了很多小吃，搭配菜，羊肉汤是免费的的，酒也是可以免费喝的，但现在不知道能不能免费喝。捂脸）；贤逸居烤全羊，他家烤全羊比较便宜，吃过一次，吃下来800-900的样子，羊子是山羊，大概30斤左右，特别是他家的蘸料，超级好吃，听说是祖传的配方有32种草药，至于是不是祖传的，我也不知道。不过也不错，没有羊骚味，特别建议你去他家吃的时候，尝一尝他家的羊肉汤，喝一口心都化了；最后，帮助到你望***纳，谢谢！

漫 花 庄 园 的 知 味 棠 香 烤 全 羊 店 ， 环 境 还 是 不 错 ， 有 一 片 小 林 子 ， 还 有 一 个 小 池 塘 ， 比 较 典 型 的 农 家 乐 ， 他 们 家 的 羊 味 道 也 非 常 好 。

川味烤全羊腌制配方？

1、烤全羊配料方 ：八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等。

2、将羊宰杀，用 80~90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。

3、羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

4、将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。

5、将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来盛装烘烤时流出的羊油，大约 3~4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出。

主料7个月大活绵羊一只 25公斤左右辅料孜然、胡椒粉、辣椒粉、姜粉、花椒粉 草果粉 八角粉蜂蜜、大葱腌制而成。步骤1.1.扎营后开始宰羊，（新鲜的羊吃起来才有味道）

2.用腌料均匀涂抹，研制两小时左右， 3.开烤前在羊腹内放入3斤大葱然后上架烧烤，火候掌握很重要，千万不能烤糊。

4.途中如果发现肉干，可以刷油（肥羊不用）

成都周边有什么农家乐有烤全羊？

有一个地方很适合你的要求。

汶川的水磨古镇，走成灌高速都江堰下，走国道，总共2小时可以到达，路很好走，一路风景也不错。就住水磨古镇里面，修得很好，耍的也多，里面住的地方基本都提供烤全羊、篝火晚会、***。***、酒吧也不少，风景漂亮，住上两天慢慢耍很舒服的。

四川松潘十大名吃？

四川松潘的十大名吃包括：毛肚火锅、松潘烤全羊、松潘酥油茶、松潘糌粑、松潘牛奶酪、松潘牦牛肉干、松潘土豆烧肉、松潘野生菌、松潘酸菜鱼、松潘羊杂碎汤等。这些美食以其独特的口味和制作工艺吸引了许多游客。无论是辣味火锅还是酥脆的糌粑，都能满足不同人的口味需求。

到此，以上就是小编对于四川美食推荐烤全羊的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐烤全羊的4点解答对大家有用。