重庆美食达人,重庆美食达人自由哥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食达人的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆美食达人的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆永川特色菜前十强？
2. 南岸区十大必吃馆子？

重庆永川特色菜前十强？

中山街道水东门公交站对面渝城特色烤鱼家的鸭头特别好吃，去了一次还想第二次，味道特产好，两个人吃才100元，里面有鸭头、鸭翅，鸭脚，衷心推荐这家，羊腿和烤鱼、猪蹄都不错，还有凉拌鲫鱼味道相当的好，朋友们，有时间去尝试一下吧，吃过的都说好

永川因千年历史，又是巴渝文化的交融之地。重庆永川特色美食，主要有“九大碗”，氽汤肉，永川“星湖鱼”等。
过去民间凡遇婚娶、新居落成、生朝满朋友聚会等，都要办一顿丰盛的酒席，每席一般九碗菜，至今民间都以吃“九大碗”作为农村老百姓宴客的代称。而今的“九大碗”以猪肉为主，以鸡、鸭、鱼、海菜辅。永川朱沱、松溉流行的一种“九大碗”的内容大体是：蒸头碗、肉扣(烧白)、蒸膀、腌盐豇豆鸡块、甜酸鱼、糯米饭、盐萝卜线鸭块、酥红苕块(或藕片)、酥肉汤
　　

1.九大碗、和水豆花、永川星湖鱼、永川绿茶醉排骨、氽汤肉等。

2.九大碗：九大碗指筵席上的九道主菜。

3.这种“九大碗”因和江津、泸州、合江毗邻而具有川菜五大流派中“大河帮”特色，其辣味略逊于“重庆帮”。

4.咸味稍浓于“成都帮”。

5.如今的菜式已不再局限于九个，旧式的“九大碗”仅残存于部分农村家和农家乐了。

6.和水豆花：和水豆花是永川的一道传统菜，其起源已经不可考。

7.该菜是由河水将黄豆泡开，再用石磨研磨，加入水烧热后过滤，再将滤后的豆汁用卤水点过，加热至豆花凝结即可。

8.上桌时连水一起呈上，故名“和水豆花”。

9.同时，因为用河水泡过，故有些地方也称之为“河水豆花”。   10.该菜之所以成为永川特色，其和其他地方的豆花不同之处，在于其佐料之中加入了永川特产“豆豉”，故成其为当第一道独特的菜品

星湖鱼

　　双竹镇卫星湖畔，有一处专门烹制各类鲜鱼的饭店——“鱼香村”。店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴，此…



永川桂花糕

　　桂花糕：永川传统美食，迄今已有百余年历史。本品质味香甜细嫩，别具桂花色味，谓之万白丛中一点黄。1984年评为重庆市名特小…



胡椒汤园

　　胡椒汤园：取用汤园料在油内炸成泥***沫粒，吃时用猪骨、豆芽傲成的咸味热汤中泡，再放上葱花、胡椒，再根据食客需要放入已煮熟…



永川高粱酒

南岸区十大必吃馆子？

        鸡豆花，重庆火锅，黔江鸡杂，辣子鸡，酸菜鱼，粉蒸肉，重庆烤鱼，重庆回锅肉，毛血旺，水煮鱼，他叶叔蛙蛙鸡，熊牛肉，埠口精酿西餐吧，四季火爐生鲜，回疆烤全羊，黑白荤豆花，杨久久米线，后火锅，均茸火锅串串香，朱鸭肠江湖乱菜，山东水饺二十年老店，正宗鸭血面庄等。

1:春晨面馆(湖滨路花园七村6号附18号)人均16/人！这是一家有格调的老街面馆，既好吃又实惠，面条不软不硬，配上油辣子，入口椒麻！

2:老太婆肥肠蹄花汤(重庆南坪东路585附18号）人均35/人！蹄花吃起来软糯劲道，搭配独特的蘸水香的直吞口水！

3:后火锅（后堡南坪新街86号）人均105/人！明星同款火锅这家的卤肥肠是排短腿都要去吃一吃的！夏日解暑必备！

4:他叶叔本味烤肉（南坪协信城5栋1-11号）人均55/人！这家店的烤肉味道不要太棒了，多口味的蘸碟搭配香气四溢的烤肉，一口下去直接炸开味蕾！

5：角楼咖啡（南滨路涂山慈云寺1号7-1号）人均42/人！看江喝咖啡，舒适而又惬意，咖啡口味随自己搭配！

6:神伙烧烤（南坪东路52号）人均86/人！一家老重庆设计感的小店，吃货必店的卤鸡脚，卤肉的香味于烧烤后的油脂相结合！又耙又糯！

7:三浮冰事（东原1891时光B馆1楼门口处）人均32/人！玫瑰粉荔雪山冰雹，***的色调，满满的果肉，每勺都是难以忘记的口味！

8:先机丶泉水鸡汤（崇文路高山流水A区底商）人均98/人！开放式厨房，灶台上的砂锅散发出[_a***_]的鲜香，正宗的泉水鸡汤！

9：虎巴抄手（珊瑚路6号万达广场一号出口正对）人均15/人！主打的甜香辣抄手口味独特，一口一个舒服惨了！

10:久鑫美蛙鱼头（腾龙大道腾龙岭秀4栋附77号）人均82/人！满满的花椒海椒构建了红汤锅底的精华，新鲜的蛙配上锅底，肉鲜味美！

到此，以上就是小编对于重庆美食达人的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食达人的2点解答对大家有用。