大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆美食串串香的问题,于是小编就整理了5个相关介绍重庆美食串串香的解答,让我们一起看看吧。
重庆串串香排名前十排名
1、签友牛肉串串香
2、聚龙门火锅串串香
3、桃花源串串香
4、牛王阁串串香
5、何王氏火锅串串
6、土炮李记串串香
7、耍哥串串香
8、观窑砂锅串串
9、胡格格串串火锅
这个就正经的回答一下吧[呲牙]我认为好吃的三家
菜品丰富一点的就小郡干
蘸料有特色的是六婆串串香
直接美团搜索一下全城很多分店,看你方便去哪里都行,图片拍摄于小郡干长嘉汇店
九街淑芬掌中宝串串公司(沙坪坝店) 沙坪坝/重庆大学 串串香 其他2家上榜分店 推荐理由:招牌掌中宝种类众多,味道还是原味好吃
2. 喜巴蜀金钱牛肚串串(大学城熙街店) 美丽熙街 串串香 其他1家上榜分店 推荐理由:食材份量很足很新鲜很多菜都值得一试
3. 九街三叁街头鸡脚筋串串(沙坪坝店) 三峡广场
我觉得会一直火下去!重庆串串香,有点类似于北方的麻辣烫,只要你能想到的食材,什么都能串着烫。这是我们重庆饮食的一大亮点和特色,也是一种饮食文化,会一直延续和传承下去,这里有我们重庆人离不开火热和麻辣,串串更是有和火锅平起平坐地位,吃不腻,吃不厌!
红油底料材料:
牛油10斤;菜油2.5斤;郫县豆瓣酱2斤;中辣辣椒1.5斤;花椒0.5斤;冰糖50克;姜250克;葱500克;八角25克;甘草10克;白扣12克;香果12克;沙姜12克;紫草8克;山奈10克;桂皮15克;香叶15克;荜菝10克;丁香5克;栀子5克;草果10克;醪糟500克;豆豉50克;白胡椒5克。
制作方法:
(1)将豆瓣酱切碎,干辣椒去掉把,剪成小段,用40度温水浸泡3个小时泡软,辣椒挤出水分,用绞肉机将辣椒搅碎,各种香料用清水浸泡30分钟。将牛油和菜籽油混合烧热至八成熟,离火备用。将豆豉剁碎,将豆瓣酱、辣椒碎、豆豉茸调匀备用,此为香辣酱。
(2)锅中加入油,烧至四成热时加入紫草,炸干出颜色后捞出不用,加入葱姜冰糖熬化出糖色,加入香辣酱小火加炒制1小时左右,所有香料捞出沥干水分,加入锅内继续炒制30分钟,加入醪糟,将锅中水汽熬干大约需要30分钟,关火盖盖子闷20个小时,此时底料就炒好了。
到此,以上就是小编对于重庆美食串串香的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆美食串串香的5点解答对大家有用。
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