岚县美食百科,岚县美食做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岚县美食百科的问题，于是小编就整理了5个相关介绍岚县美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西岚县十大名吃？
2. 山西岚县有哪些主食？
3. 山西孝义十大名小吃？
4. 莜面鱼鱼是山西哪里的特产？
5. 什么是板鸡？

山西岚县十大名吃？

1、莜面栲栳栳：栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象笆斗，民间叫栳栳。

2、岚县糜子粉：具有嫩、柔、软、筋，吃起来可口，风味特别，可谓岚县一绝。

3、黑片子：也叫磨嚓嚓，具有口感劲道、味道鲜美的特点。

4、蛤蟆含蛋：特点肉质细嫩、肥而不腻、饼质酥软。深受岚县当地人的喜欢。

5、捣拿糕：捣拿糕是岚县特有的小吃，是土豆在岚县老百姓饮食生活中的又一种吃法，像糍粑一样黏性十足的土豆泥，很受当地人喜爱的一种土豆的吃法。

山西岚县有哪些主食？

糜子粉是岚县独特食品,在全国无论哪个地方都吃不到这美食。糜子粉以糜子为原料磨制而成的冷食,酷似凉粉。其色微黄透亮,质嫩而筋,细腻绵软,凉爽可口,是酷暑夏日老少皆宜的清凉泻火食品,风味特别,可谓岚县一绝。

蛤蟆含蛋听起来很奇特,其实,这一食物既没有蛤蟆也没有蛋。它只是在一种半圆形的面饼中打开口子,夹入煮好的肘子肉,因其形似蛤蟆口中含着大颗鸡蛋而得名。作为岚县的美食,随处可见蛤蟆含蛋的招牌。它的特点是肉质细嫩、肥而不腻、饼质酥软。

山西孝义十大名小吃？

1、孝义火烧：火烧是我省孝义具有特殊风味的一种饼类小吃，孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。香鲜可口、层次均匀、质地酥脆。

2、炸豆馅糕：炸豆馅糕是孝义的一种风味小吃。色、香、味俱佳，吃起来软而有筋道，甜而不腻、非常可口。

3、石头干饼：孝义的石头干饼别具风味。制作石头干饼是世代家传，是孝义城乡妇女的拿手绝活。逢时过节，大部分的户家都要做些石头干饼。

4、灌肠碗秃：孝义盛产荞麦，荞面灌肠碗秃自然就成了孝义人餐桌上营养丰富的一道美味。碗秃可以冷吃或热吃。

5、葱油花卷：是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美。

1.小米钱钱饭

　　2.合楞子

　　3.孝义火烧

　　4.石头干饼

　　5.抿尖

　　6.石头饼

　　7.兴县冒汤

　　8.岚县莜面

　　9.临县大烩菜

　　10.柳林碗团

莜面鱼鱼是山西哪里的特产？

莜面鱼鱼是山西晋北，晋西北高寒地区小杂粮的代表做法之一，莜面用烫水和面，水面1：1比例，和成面团后搓成小面棒，再单个搓成菱形，上锅蒸熟即可，和菜一起绘制也可以。

答莜面鱼鱼是山西大同的山区县，和析洲宁武县，阳泉山区的特产。把莜面五百克放在盆中，倒入五百克开水，搅拌成絮状，稍凉后揉成面团，醒面三十分钟，搓成细条状两头尖，蒸五分钟即可食用。

是山西晋中、晋北一带高寒地区的特产，因为莜麦产自高寒高原地区。

莜面鱼用面做，莜面鱼鱼是山西地区的特色美食，配料为：羊排、番茄、青菜、土豆、葱姜蒜、八角、胡椒粉、耗油、料酒，在搭配上用面做的莜面鱼鱼。味道非常出色。

莜面鱼鱼是山西晋西北的特产。

山西晋西北，生产莜麦，所以莜面就成了当地百姓的主要口粮。娶媳妇要吃，招待客人要吃，老人去世了要吃。莜面已经是晋西北人民生活中的一部分。

什么是板鸡？

对于以鸡为原料烹饪的美食有很多：辣子鸡，宫保鸡丁、炸鸡腿等等，这些相信很多人都吃过甚至自己都动手做过，但是板鸡这一道美食，知道的人 却不多，板鸡其实也是***用新鲜的鸡为原料，辅以各种大料经过腌制和烘焙等多到工序加工而成的食品，其实说到这里，大部分人应该已经知道这是什么东西了，板鸡其实和酱板鸭和腊肉一样，制作出来的成品色香味俱全。

到此，以上就是小编对于岚县美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于岚县美食百科的5点解答对大家有用。