宁都美食 百科,宁都美食 百科介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁都美食 百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍宁都美食 百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁都肉丸的来历或故事？
2. 宁都有什么特产？
3. 宁都有什么特产？
4. 宁都长胜十大特色小吃？

宁都肉丸的来历或故事？

宁都肉丸是江西省宁都县的一种传统特色小吃，其历史可以追溯到清朝乾隆年间（1736年至1795年）。传说当时有一位叫肉丸子的贩子，在宁都县城的街头巷尾叫***丸子，因其肉丸子味道鲜美、细嫩软糯，深受当地百姓的喜爱。

据当地老居民回忆，早期的宁都肉丸是以猪肉、鱼肉、虾仁等为主要原料，加入少许淀粉和调味料制成，形状小巧玲珑，吃起来鲜香可口。随着时间的推移，宁都肉丸逐渐演变成现在的样子，原料中逐渐增加了牛肉、羊肉、鸡肉等，口感也更加丰富多样。

现在，宁都肉丸已经成为了江西省的地方特色小吃之一，不仅在当地受到了广泛的欢迎，还远销全国各地，并且有着不错的口碑。

       宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。看简介

宁都肉丸：形圆色白，味鲜质软，爽滑弹牙，驰名赣南

宁波肉丸的材料和制作方法，制作材料有猪肉、鱼肉、苦瓜等。制作方法有将瘦肉用绞肉机绞碎，绞肉时加入薯粉、水、盐；锅放好水，加温至70度左右，用绞好的肉撮成丸，放入温水中，熟透捞起；把肉汤或鸡汤放入锅中，再放入肉圆，煮沸即可。

肉丸相传是唐末杨救贫发明的，据清道光《宁都直隶州志》载：“州俗淳朴，款客五盏，肉丸为其一。

宁都有什么特产？

1、宁都黄鸡 

　　“宁都黄鸡”原称“宁都三黄鸡”，宁都黄鸡具有 “三黄”（羽黄、胫黄、喙黄）、“五红”（冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红）等外貌特征。原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇，至今已有1500多年的饲养历史。

2、宁都蛋菇 

　　宁都蛋菇的好吃，好到令人嫉妒。话说宁都州府之地，历来是进士任知县知州，乾隆三十四年，竟来了个举人。

3、宁都空心菜 

　　做客宁都或是在外地的宁都餐馆用餐，凉拌空心菜是一道不可缺的开胃菜，常常是上了一个吃完再追加，中午吃了，晚上接着吃。

4、小布金桔 

　　小布金桔宁都县各都有，以小布垦殖场所产产品质最佳，该场1958年从广西融安引种，年产 优质果品450吨。 小布金桔个大，单果重15-25克，成熟果为橙***，果皮油胞细小稀疏、光滑。

5、宁都肉撮 

　　宁都肉撮，是江西知名小吃。“肉撮”又叫肉丸，是“肉丸”的宁都方言。在赣南地区尤其是宁都，非常喜欢。宁都肉撮，是用肉（一般用猪肉、鱼肉）用设备打碎，然后取部分淀粉、水，制作而成的。口味独特，口感细腻。

宁都有什么特产？

1、宁都黄鸡：原称宁都三黄鸡，宁都黄鸡具有三黄即羽黄、胫黄、喙黄。五红即冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红等外貌特征。

　　2、宁都蛋菇。

　　3、宁都空心菜：做客宁都或是在外地的宁都餐馆用餐，凉拌空心菜是一道不可缺的开胃菜。

　　4、小布金桔：宁都县各处都有。

　　5、宁都肉撮：是江西知名小吃。

　　6、滑鱼：是江西赣州宁都县的特产。清代宫廷御膳中，有一道菜叫滑鱼，是宁都特色菜。

宁都长胜十大特色小吃？

宁都空心菜，小布金桔，舌尖上的锅盖面，宁都肉撮，食用茶油，宁都三黄鸡，小布岩茶叶，宁都三杯鸡，宁德精致红薯淀粉，宁德蛋菇。

宁都历史悠久，是中原先民南迁的早期居住地和集散中心，是赣闽粤客家民系的重要发祥地，属纯客家县，被誉为客家祖地；宁都人文荟萃，涌现了清代闻名全国的散文家魏禧、清代江西山水画始祖罗牧等名人大家。

到此，以上就是小编对于宁都美食 百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁都美食 百科的4点解答对大家有用。