杭州特色美食老字号,杭州特色美食老字号有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州特色美食老字号的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州特色美食老字号的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州十大人气最旺餐厅排行？
2. 杭州排名第一的东坡肉？
3. 杭州特色餐厅排前十的是哪几个？
4. 杭州最著名的老字号饭馆是哪一家？

杭州十大人气最旺餐厅排行？

1. 楼外楼

楼外楼餐厅可以，说是在杭州人气特别旺盛的提到杭州的美食，那一定是楼外，楼在当地具有特别悠久的历史，建立有百年之久，拥有各地的传统菜系。

2. 知味观

是那一罐的历史也是比较悠久的建立于1913年是杭州当地比较知名的一家餐馆，它的人气和楼外楼不相上下，菜肴确实风味各异，不管哪里的人到这都能找到自己喜欢吃的，东西也招待过重要人士是比较值得一去的餐厅。

3. 奎元馆

杭州排名第一的东坡肉？

西湖区孤山路的“楼外楼”。东坡肉是杭州的第一道莱，杭州东坡肉是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是中国北宋时期的著名诗人，他对诗人、书法有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中，亦有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗，都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。

知味观是杭州老字号，素有闻香知味，知味下马之美名，吃杭邦菜的代表菜东坡肉当然要去知味观，西湖边的总店味道最正宗，一小碗里一大块东坡肉上还扎着稻草，肉里有草香，肥肉油而不腻，入口即入，又香又好吃，精肉香而有劲道，个人更喜观吃肥肉。

东坡肉：苏东坡在任杭州太守时，大雨不断，苏东坡带领民疏浚西湖，民众感谢苏太守，抬猪肉送给苏东坡，面对戏堆的猪肉，他叫厨把肉切成方块，用自己家乡眉山炖肘子的方法，结合杭州人的口味，加入葱，姜，红糖，料酒，酱油用文火焖得香嫩酥烂，然后再疏浚西湖的名工花名册，每户一块，将肉分送出去，民工们品赏着苏东坡送来的红烧肉，顿感味道不同寻常，纷纷称其为“东坡肉”。

杭州特色餐厅排前十的是哪几个？

1、新白鹿

杭州的新白鹿餐厅，生意火爆，每次排队半小时以上，除价格合理外，味道，环境都不错。

2、外婆家

这里火爆的排号令人震撼，在外婆家，你可以吃到3元的麻婆豆腐，但却要为一个餐位等待近几个小时，这是另一种意义上的奢华体验。

3、知味观

“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”一家历史悠久的杭州美食老字号，品尝特色杭帮菜必来此地，所以也非常火爆，尤其是总店。

4、绿茶餐厅

杭州绿茶餐厅，排队叫号也同样让人印象深刻。当然味道也还不错，面包的诱惑、牛肉的诱惑、鱼头的诱惑.........各种诱惑。

5、弄堂里

杭州连锁餐饮很类似，但又各有特色，精致文艺毫不落伍，惊叹！这家弄堂里是继外婆家绿茶类似风格外第三家火爆餐厅，价格便宜好吃，环境好，不分菜系，深得年轻人喜欢，比如我们已经连续两天都吃面包诱惑了百吃不厌，想必这也是此类餐厅除了顾客喜欢跟风一到饭点就排队的原因吧。

杭州最著名的老字号饭馆是哪一家？

“山外山”之名，始创于1903年，源自南宋诗人林升“山外青山楼外楼”之名句，至今已有一百零五年历史。山外山供应的菜肴，皆是杭帮菜中的传统名菜，其中擅长制作的有：松子桂鱼、芙蓉鸡片、春笋炒鱼等等，是文化名人经常光顾、品尝各种时鲜佳肴的名家菜馆。 山外山菜馆当家菜“八宝鱼头王”又称“精品鱼头王”，鱼头鲜嫩酥滑，汤汁浓酽如奶，辅以鲜红的河虾、碧绿的菜心、紫红的火腿、黝黑的海参及香菇、竹荪、鱼园等配料，为江南著名珍肴。 2005年山外山菜馆荣获“全国绿色餐饮企业”称号；2006年，被中华人民共和国商务部评为首批“中华老字号”企业。

到此，以上就是小编对于杭州特色美食老字号的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州特色美食老字号的4点解答对大家有用。