台湾美食百科大全,台湾美食百科大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾美食百科大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍台湾美食百科大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 台湾菜有哪些名菜？

台湾菜有哪些名菜？

看到其他的答案推荐的都是主流的台湾特色菜，那我就来推荐一些只在台湾当地有并且不是那么主流，可能别的地方的人并不知道的台湾特色美食吧。

第1道叫做青蛙下蛋。

“青蛙下蛋”是台湾士林夜市著名的小吃之一。它的真身就是一杯饮料。不得不说台湾人民取名字真是有一套，当你见过真正的青蛙的蛋之后就会发现，哇塞，这两个绝对是一模一样。因为饮料的原材料煮熟之後，中心会呈现白白的一点，看起来像是青蛙卵因而得名。

第2道的名字更加奇葩，叫做棺材板。

但它的涵义非常好，意味着升官和发财，是台南有名的小吃之一。制作方式也比较简单，把吐司切出厚厚的一片，把其中的一个面切掉，然后里面相当于掏空了一半，就可以加入各种各样你想要的料，比如说鱼香肉丝，宫爆鸡丁，火腿鸡蛋等等。最后把刚刚掏出来的那个面包扑上去就形成了，其实他的样子也真的很像是一副棺材，把盖板盖上。

第3道菜名字更是独特，叫做情人的眼泪。

其实是一种叫做地耳的菌类。其色泽中间浅黄，周边带墨绿，手感柔软光滑，肉质薄于木耳，做菜更容易入味，口感脆嫩，滑而不腻，是别有风味的山肴野蔌。

我一直不知道为什么这个菜会被叫做情人的眼泪，怎么都把没有办法把两者联系起来，希望有一天能够知道答案吧。

以上三个就是我推荐的台湾比较独特的菜和饮料，应该去过台湾的人都会在当地见识过。

三杯鸡：味道其实跟黄焖鸡差不多，只不过味道更重点，九层塔的味道一般人接受不了；

大肠包小肠：糯米肠包肉肠，很扎实；

卤肉饭：推荐正峰，其实很家常，量很少，但是油豆腐很推荐；

四物汤：猪肠，猪肝，还有猪肺加薏米炖汤，很补身；

海友十全排骨和米线：中药味很浓，米线一般；

牛肉面：推荐建宏，牛肉真的很软烂，面是粗面，汤头很清澈；

排骨便当：池上便当，排骨很酥，米饭真是一绝，吃过最好的大米了，性价比很高；

猪血糕：糯米混入猪血蒸熟，站上花生碎，香菜沾辣酱，很扎实，味道很独特；

棺材板：推荐花莲蒋家：面包盒里有不同馅，推荐黑椒牛柳；

蛤蜊煎：蛤蜊和蔬菜放入特质面浆，煎熟加酱汁；

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，然后把他们揉搓成长条形再切成小块，最后放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。芋圆它可以和绿豆、莲子、珍珠、薏仁、红豆、花生等搭配在一起食用。喜欢甜食的朋友可不要错过哟

卤肉饭，是台湾地区常见的小吃之一，也是最为经典的饭食小吃。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做，呃……这个，你可以不信。卤肉饭的特色主要在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分，它在台南、台中、台北的制作方法和特点也均有差异，如果你想吃到正宗的、而又与众不同的卤肉饭，可以分别到这几个地方去试试

说到臭豆腐，大陆人可能第一时间想到的是长沙，这可以理解，但说起台湾的臭豆腐，因为与其他地方与众不同的蘸酱，那味道也是杠杠的，而且在色上可能要比长沙的略胜一筹，它在台湾既算是小吃，也算是一到家常菜，喜欢豆制品的朋友应该会很感兴趣

甜不辣，名字并没有顾名思义，因为它本身并不甜和辣，主要看你把他们和什么食材做搭配，比如它们常出现在关东煮、火锅等料理中，口味呢与加了面粉的贡丸类似，具体还是得您亲自去品尝。因为好吃，也让它常年稳坐台湾本地小吃的第一把交椅

大肠包小肠是台湾90年代兴起的小吃，可以说它是您到台湾后必吃的美食之一，其主要组成部分是糯米肠和香肠，在制作之前它们都要先经过碳烤，碳烤完后先把糯米肠切开，再在里面抹一些酱料，最后把香肠放进去，其口感真的会让您流连忘返

到此，以上就是小编对于台湾美食百科大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾美食百科大全的1点解答对大家有用。