日式自助四川美食做法-日式 自助

今天给各位分享日式自助四川美食做法的知识，其中也会对日式 自助进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、四川火锅的做法
• 2、鸡胸肉吃起来很柴,在做成美食前加什么能使鸡胸肉鲜嫩一些?
• 3、四川美食水煮肉片怎么做,鲜香麻辣,爽口美味,非常过瘾?

四川火锅的做法

1、做法锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块和蒜头。

2、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜切成细长条，辣椒切丝，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成段。锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色。

3、把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开。步骤3 化开后，淋入煲好的猪骨汤，大火煮开后，小火熬个10分钟左右，一锅地道的四川麻辣火锅就OK啦。

4、加5-6倍干净凉水，大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感， 羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。 喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。

鸡胸肉吃起来很柴,在做成美食前加什么能使鸡胸肉鲜嫩一些?

蒜蓉蒸鸡胸 材料：鸡胸1块，蒜1头，黑胡椒适量，蒸鱼豉油，淀粉。

切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。 加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。 市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩。 冷油下锅可以让鸡胸肉不变老。

另外鸡肉在腌制的时候可以加一些啤酒，啤酒能够使肌肉吸收更多的水分，既增加鸡肉的香味，也能增加它的鲜嫩度。菠萝汁有天然嫩肉剂的美称，在腌制鸡肉的时候加一些菠萝汁在里面，能够使鸡肉的口感更加嫩滑。

这个鸡脯肉一定要提前腌制好，腌好的鸡肉会更加容易入味，吃起来的口感也会更好。腌过的鸡肉肉质也会变得更加细腻光滑，同时也能够锁住它的营养，不会让营养流失的更多。

四川美食水煮肉片怎么做,鲜香麻辣,爽口美味,非常过瘾?

第一步：将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老。第二步：放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。第三步：准备适量的辣椒和花椒，我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣。

正宗四川水煮肉片的家常做法，介绍如下：猪通脊切成片后用酱油和水淀粉浆一下，油菜洗净切段，蒜剁成段，葱姜蒜切丝，剁椒剁碎。

实际上水煮肉片的处理方式非常简单，调料也相对比较少，只需家中有猪肉，先切成薄片，加上调味料腌渍，最终放到锅中熟，最终放入配菜就行了，这样一份麻辣美味可口的水煮肉片就做好。

水煮肉片的做法准备2勺郫县豆瓣酱，5-8个干辣椒，花椒适量，姜3-5片，葱切段，食用油少许。

水煮肉片的特色就在于这道菜的汤汁白浊，麻辣可口，色泽诱人。在调料与水的作用下，锅边不断冒出白色的浊气，这是川菜深沉鲜辣的香味。步骤六：撒上青菜。

【水煮肉片】--- 准备食材：猪瘦肉300克、青菜适量、郫县豆瓣酱两茶勺、麻辣火锅底料一小块、小葱两根、大蒜几瓣、白芝麻少许、干辣椒适量、花椒适量、鸡精少许、生抽少许、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、料酒少许。

日式自助四川美食做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于日式 自助、日式自助四川美食做法的信息别忘了在本站进行查找喔。