状元美食百科,状元美食百科百度

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于状元美食百科的问题，于是小编就整理了4个相关介绍状元美食百科的解答，让我们一起看看吧。

1. 状元糕是哪里的特产？
2. 状元哥美食的炒茄子做法？
3. 状元美食京酱肉丝做法？
4. 状元烧饼的来历？

状元糕是哪里的特产？

状元糕是中国传统糕点之一，是嘉兴的著名特产。虽然它的做法、食材、外形和风味因地而异，但都含有祝福之意。因为它的吉利名称，许多考生在考试前都会买来吃，祈能金榜题名。

浙江嘉兴

状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的著名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称

中华汉族传统糕小吃

状元糕，是中国传统糕类小吃之一，是浙江嘉兴的著名特产。在中国各地区虽制作方法和风味存在差异，但都含祝福之意。同时状元糕也是较为少见的台湾地区的小吃之一，因外型似状元帽而得称，由于名字听起来相当吉利，许多考生在考试前都会买来吃，带有祝福之意。

以其外型酷似古代新科状元戴的帽子，因以为名。

状元糕是嘉兴的著名特产。它以大米为主料，色泽虎黄，松脆香甜，并具有浓郁的桂花之芳香，其选料讲究，工艺精细为江南杭嘉湖水乡人喜爱的食品。

状元哥美食的炒茄子做法？

主料：茄子、葱、大蒜、肉馅、油

步骤：

1.茄子斜片这种花刀，两面都打花刀。

2.起油锅，茄子放入炸熟捞起。

3.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分。

4.铁板刷层油，把茄子放上面，放到火上烤。

5.锅里留一点油，把蒜片爆香，倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水。

6.炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上，再滴入一点蚝油，烧一会儿，关火，撒上小葱末。

茄子适量、长红泡椒几根、泡姜一小块、郫县豆瓣酱、大葱、小葱、姜、蒜、生抽、白糖、醋、番茄酱、淀粉、花椒几粒、盐、食用油。

处理食材:

1、将茄子去掉结巴，洗净，切成长条，放清水中加一点点盐浸泡。

2、泡椒泡姜剁细。

3、大葱切末。小葱切末。姜切末。蒜切末。

状元美食京酱肉丝做法？

食材清单

所需食材 、 猪肉（里脊）250g 、 葱白50克 、 酱油25克 、 胡椒粉1克 、 豆粉75克 、 甜面酱（用水稀释）40克 、 白糖2克 、 料酒2克 、 具体用量 根据个人喜好添加

烹饪步骤

第一步·食材处理·

1、选用猪里脊，是猪比较嫩的一个部位，先把里脊打成片，打成的片要薄厚均匀。

2、然后改刀切成二粗丝备用。

3、将葱白洗净改刀，切成丝备用。

第二步·将肉码味·

加入一勺半酱油，胡椒，豆粉（一定要够量，才能将肉的水分锁住）,适量的水。

第三步·调酱·

状元烧饼的来历？

状元烧饼是中国传统的糕点之一，据说起源于明朝。相传明朝时，有一位学子名叫张居正，他非常聪明，学习成绩优异，最终考中了状元。为了庆祝他的成绩，村里的居民们就烤了一种名为“状元烧饼”的糕点来庆祝。这种烧饼形状扁平，外皮金黄，内馅酥软可口，象征着状元的金榜题名和人生的顺利。 

状元烧饼的制作非常讲究，需要选用优质的面粉和配料，经过多次揉面、发酵、擀面、包馅、烤制等工序才能完成。

状元烧饼不仅口感独特，而且营养丰富，常被用作早餐或下午茶点，深受人们的喜爱。

这种独一无二的民俗特产，经典之说以“状元饼”的来历最为考究：“乾隆初年，江汉平原大多是湖泊、沼泽，数百里开外，九湾十八泊。唯多宝湾突现其中，犹如掌上明珠，这里土地肥沃，鸟语花香，的确是一块风水宝地。但美中不足的是路不通天，百年难出一秀才。有一少年，从小聪明利智，镇上人都视为己出，各尽所能，供其修书，盼其能为湾里人争得一口气。时逢进京赶考之期，众人争先恐后，打造帆船，整理行装，配制干粮。有一膳师花了三天三夜制得一饼，道与书生：“此饼与众不同，需随身携带，不到万不得以，不得食用。”书生紧记在心，择日出行。不料半路遇上狂风暴雨，被困湖中七七四十九天，所带干粮大多霉变，无法食用。幸膳师所制之饼得以保住性命。书生十分感激，百倍发奋，终于金榜夺魁。状元不忘膳师再生之恩，高中返乡，回敬膳师重礼一份，打开一看，原来是用红丝绸系花，乾隆御题“状元饼”，三个金字的酥饼一合。全镇老小顿悟其中之意，个个屈身谢拜膳师。“状元饼”因而得名。

到此，以上就是小编对于状元美食百科的问题就介绍到这了，希望介绍关于状元美食百科的4点解答对大家有用。