上海美食猫耳朵的做法大全-猫耳朵 做法

本篇文章给大家谈谈上海美食猫耳朵的做法大全，以及猫耳朵 做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、三鲜猫耳朵最正宗的做法
• 2、猫耳朵的做法
• 3、猫耳朵的做法(简单易学的小吃制作方法)
• 4、猫耳朵怎样做好吃?
• 5、红烩猫耳朵的正宗做法,红烩猫耳朵怎样做才好吃的做法

三鲜猫耳朵最正宗的做法

山西猫耳朵的做法如下：用料：面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。步骤 面粉加水揉成无干粉的面团，盖保鲜膜松弛半小时。

山西猫耳朵的做法如下：用料：面粉、温水。温水和面，和成软硬适中的面团（比饺子面稍微硬点，因为太软的话煮的时候会散），盖上盖子醒发30分钟到1小时。擀成约1厘米厚的片，揉成手指头粗细的柱。

猫耳朵的做法 首先将面粉加适量的水和盐，用手揉成面团，面团揉的最好比饺子的面稍微硬一些。然后，用力将面饼擀成大约5mm厚的面饼，再用刀将面饼切成1厘米左右的丁，然后将切好的丁用拇指压捻。

猫耳朵做法一：白面：用精粉一斤，水五两。先将面粉倒进盆里，冬季用温水，春夏秋用冷水和起面，扎光揉好。放在面案上，撒上面粉，用面杖擀成两三公分厚的薄片，切成多半公分大小的剂头，再撒一次面粉，滚均匀。

饼胚冻好之后拿出来，切成薄片。锅内油温有六成热的时候下锅炸，中间勤翻面，一直炸至金黄浮起出锅。都炸好之后把油温升高至8成热在下锅复炸一遍，这样炸出来猫耳朵不仅色泽好看而且更重要的是会更酥脆好吃。

猫耳朵的做法

1、猫耳朵的做法如下：主料：白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料：盐4克。先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。

2、饼胚冻好之后拿出来，切成薄片。锅内油温有六成热的时候下锅炸，中间勤翻面，一直炸至金黄浮起出锅。都炸好之后把油温升高至8成热在下锅复炸一遍，这样炸出来猫耳朵不仅色泽好看而且更重要的是会更酥脆好吃。

3、猫耳朵好吃，但很多人都不会做，其实方法很简单，没有复杂的食材，只要有面粉、红糖和纯牛奶就能做，咬一口嘎嘣脆，一片接一片，真的停不下来。

4、绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法 准备好材料，洗净备用。菜和肉切好，（菜叶已经进了榨汁机了）。加适量水，盐。取汁倒入面粉中，边倒边搅拌。面粉拌成絮状。揉成光滑面团。

猫耳朵的做法(简单易学的小吃制作方法)

1、“猫耳朵”是杭州的名小吃，它是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。

2、食材用料 胡萝卜半根相克食物 小青菜两棵 面粉、适量 盐适量 味极鲜酱油适量 油、适量 料酒适量 绿野仙踪——菜汁猫耳朵的做法 准备好材料，洗净备用。菜和肉切好，（菜叶已经进了榨汁机了）。加适量水，盐。

3、山西猫耳朵的做法如下：用料：面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。步骤 面粉加水揉成无干粉的面团，盖保鲜膜松弛半小时。

猫耳朵怎样做好吃?

利用寿司帘子搓成猫耳朵。锅中倒入油，将洋葱、姜爆香后加入土豆丁翻炒。加入香菇丁继续翻炒。1加入酱油翻炒后，盛入事先准备好的砂锅中。1注入适量的水。大火煮开。

山西猫耳朵的做法如下：用料：面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。步骤 面粉加水揉成无干粉的面团，盖保鲜膜松弛半小时。

用蔬菜的汁液加入面粉中，和成紫色的面团。面团可以稍微硬一些，这样做出的猫耳朵会有嚼头，劲道好吃。将面团取小一部分，擀成面饼，先横着切成条，在斜着切成十字块。

红烩猫耳朵的正宗做法,红烩猫耳朵怎样做才好吃的做法

1、第一步：把面团用擀面杖擀成一块薄饼，厚度控制在2-3mm左右，而后用菜刀把面团竖切成等宽的长条，然后再把长条横向切成等长的小长条，随后准备一笔管子，让面块贴在笔管子上转一下，这样一个简易版的猫耳朵就做好了。

2、将两种面粉倒入面盆中，加少许盐，再加入适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面20分钟 。青椒、胡萝卜和洋葱分别切成小块。饧好的面团切成手指肚大小的剂子。

3、将买来的红薯清洗干净，去掉外皮后，切成较小的块，然后放到蒸锅里边蒸透，时间大约二十分钟，用筷子可以扎透的状态就可以了。

4、白色面团：普通面粉200克、清水60克、鸡蛋1个、白糖20克。（2）红色面团：普通面粉200克、清水60克、鸡蛋1个、红糖20克。

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