美食百科锅巴怎么做-美食百科锅巴怎么做的

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本文目录一览：

• 1、锅巴怎么做菜
• 2、锅巴的做法大全
• 3、锅巴的做法家常做法
• 4、锅巴怎么做,锅巴的家常做法教程

锅巴怎么做菜

1、锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。

2、准备材料：锅巴、猪肉、豆腐干、辣椒、蚝油、生抽、鸡精、盐、淀粉。豆腐干、辣椒、猪肉切丁，用鸡蛋清、淀粉腌制一下。

3、将米饭用清水冲洗一遍，沥干水分后放入锅中。中火将锅巴煎至表面呈金***，并时不时地翻动。出锅前，倒入食用油，翻炒均匀，保持锅巴的酥脆口感。最后装盘，即可食用。

锅巴的做法大全

1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉（10g左右）搅拌均匀。锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。

2、糖 半勺 海鲜锅巴的做法 配料合照，都是很容易得到的。姜葱切末，图里是切丝，有些影响口感。多放些油，七成热时，把半加工好的锅巴放入炸一下。 我买的是半成品锅巴。有现成的可以直接用。

3、锅巴肉片 里脊肉切肉片，可以薄一些，加入水淀粉、盐、料酒，抓匀。再放入少许油，抓匀，这样肉就不会粘连了。准备一个小碗，放入葱段、姜片、蒜片，倒入生抽、蚝油、糖、盐，少许清水，搅拌均匀。

4、擀好的米饼放冷冻是为了方便揭保鲜膜，如果不想冷冻，就用沾湿的手揭，以保证锅巴的完整性。进烤箱前可以撒一些辣椒面孜然粉。烤盘需要的时间比烤架略长，烘烤20分钟后注意观察一下。锅巴进烤箱后不需要翻面。

5、孜然小米黑芝麻锅巴 准备材料：小米、黑芝麻、生粉、孜然、油、盐。小米洗净，加水放入微波炉叮熟，或者蒸熟都行。叮熟的小米，放入生粉，黑芝麻，孜然，盐（孜然和盐多少看个人口味）。揉成团。

6、热锅倒入适量油，烧热。将烘干的米饼掰或者切成小块放入锅中炸至微微金黄。炸好的香锅巴就做好了，放在一边备用。 瘦肉末提前加入盐和淀粉拌匀。热锅倒油，加入葱姜末和瘦肉末翻炒。

锅巴的做法家常做法

1、糯米浸泡水中，至少4个小时，泡好的糯米体积会增大，颜色发白，控干水分。葱姜切沫，放入少许盐，与糯米一起搅拌，这样做菜用锅巴很好吃，如果不喜欢就放少许盐即可。

2、要把拌好的米饭放到保鲜膜里面，然后在做成片状，然后放烤箱里面制作。

3、【米饭锅巴】主要食材：剩米饭 面粉 鸡蛋 泡打粉 食盐 五香粉 第一步，我们先把米饭倒入一个大盆里面，然后打入2个鸡蛋，然后将米饭和鸡蛋充分的搅拌均匀。

锅巴怎么做,锅巴的家常做法教程

1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉（10g左右）搅拌均匀。锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。

2、自制手工大米锅巴的做法步骤 将蒸熟的大米捣到有黏黏的感觉，我用的是中午吃剩的大米。 加入两枚鸡蛋，适量芝麻，花椒面，盐，葱花，酱油。手带一次性手套拌匀所有食材。 拌匀效果图。

3、擀好的米饼放冷冻是为了方便揭保鲜膜，如果不想冷冻，就用沾湿的手揭，以保证锅巴的完整性。进烤箱前可以撒一些辣椒面孜然粉。烤盘需要的时间比烤架略长，烘烤20分钟后注意观察一下。锅巴进烤箱后不需要翻面。

4、取出晾凉的小米放入盆中，加入500克面粉、打入一个鸡蛋、加入适量盐，少量多次加入清水并搅拌，搅拌至没有干面粉下手揉成偏硬一点的面团。

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